Това е идеалната рецепта за въвеждане на ценен продукт в менюто ви, особено през зимата, когато имате нужда от „гориво“, за да подхранвате тялото. Ястието се приготвя много просто; по-добре е да сервирате пай с такъв пълнеж горещ.
Мазнина функция
Много хора вярват, че свинската мас е вреден продукт, тъй като съдържа голямо количество мазнини и е изключително калорична. Свинската мас обаче съдържа няколко основни мастни киселини, по-специално арахидоновата киселина, която е мощен стимулант за биосинтеза на хормонални нива и попълване на телесните клетки. Освен това свинската мас съдържа антиоксиданти, малко количество протеини, витамини: A, B4, C, E, F и D, редица микроелементи, включително фосфор и магнезий. Такъв удивителен състав, освен че доставя на човешкото тяло енергия и създава усещане за ситост, помага на тялото да се справи със стреса, да устои на развитието на възпаление и да прочисти кръвоносните съдове от холестеролните слоеве.
Продукти за пълнене
За да приготвите пълнежа за баница, ще ви трябва:
- тиквена каша - 500 грама,
- лук - 500 грама,
- парче бекон - 200 грама,
- пшенично брашно - 40 грама,
- подправки: сол, черен пипер - на вкус.
Кайма
- Обелете зрялата тиква и отстранете семената и след това я нарежете на малки кубчета.
- Обелете лука, нарежете. като тиква, след това смесете и двете съставки.
- Размразете малко парче бекон, отстранете жилавата кожа, нарежете на малки ивици. Включете газовата горелка на слаб огън. Поставете лентите в горещ тиган и разбъркайте, докато беконът се разтопи. След това добавете подготвената тиква и лук, оставете всичко да къкри на тих огън за около петнадесет минути. Накрая хвърлете брашно, сол, черен пипер.
