Оризът често се използва за пълнене на различни ястия, обикновено в комбинация с други съставки. За да може каймата да получи правилната консистенция, трябва правилно да приготвите ориз за нея.
Необходимо е
-
- оризови крупи;
- вода в съотношение 2: 1 (2 чаши вода към 1 чаша оризови зърнени храни);
- сол;
- тиган;
- гевгир;
- газова или електрическа печка.
Инструкции
Етап 1
От рецептата за ястието, което искате да приготвите, разберете колко ориз имате нужда. Рецептата може да посочи или количеството зърнени храни, или количеството варен ориз. В последния случай разделете обема (теглото) на 3 и вземете преизчисление за зърнени култури. Например от една чаша зърнени храни се получават три чаши от готовия продукт, от 100 g - 300 g варен ориз.
Стъпка 2
Вземете необходимото количество зърнени храни и изплакнете обилно.
Стъпка 3
Налейте вода в тенджера, поставете зърнени култури в нея, сложете на огън и оставете да заври. Оризът, който се приготвя за пълнене, не е необходимо да се осолява по време на готвене.
Стъпка 4
След като кипнете вода в тенджера, намалете котлона на газовата горелка или топлината на електрическата печка до минимум и продължете да готвите още 15 минути.
Стъпка 5
Ако вареният ориз е заобиколен от лепкава маса, което се случва, когато оризовите зърнени култури не са изплакнати достатъчно преди готвене, изхвърлете ги в гевгир и ги изплакнете под течаща вода.
Стъпка 6
Някои рецепти за ястия, пълнени с ориз, включват по-нататъшно готвене, по време на което той продължава да кипи. Поради тази причина според такива рецепти оризът трябва да се вари до полуготовност, в рамките на 8-9 минути след кипене на вода в тенджера.
Стъпка 7
Смесете ориза с други храни в необходимите пропорции, според рецептата. Посолете получената кайма.
