Мандарините са нещо, без което е невъзможно да си представим новогодишните празници. И просто през цялата зима е толкова приятно да се поглезите с тези невероятно освежаващи плодове с изключителен вкус.
Между другото, мандарините взеха името си от самите китайски мандарини - високопоставени и богати представители на елита на Поднебесната империя. И това се случи, защото по онова време само те можеха да си позволят да купят тези удивително вкусни плодове.
За щастие днес всеки може да си позволи мандарини. И децата, и възрастните се наслаждават на тези ярки слънчеви плодове с удоволствие. Но как да изберем правилните мандарини, за да се насладим изцяло на прекрасния им аромат и вкус? Има няколко прости правила за това.
Първо, важно е съотношението между размера на плодовете и теглото. Зрялата и сладка мандарина винаги изглежда по-тежка, отколкото е в действителност.
Също така, добрите вкусови характеристики на мандарините могат да се предвидят въз основа на техния произход. Турските мандарини са жълто-зелени на цвят, те са малки, кората им е гладка и не е много лесно да се отдели. Те съдържат много семена и не са много сладки, дори леко кисели. Сортът мандарина от Мароко е напълно без семена и много сладък. Тези мандарини имат ярко оранжев цвят, а тънката им кожа лесно се обелва. Най-сочните, ароматни и сладки мандарини са ни донесени от Испания. Те са големи, ярко оранжеви, кожата им е пореста и доста дебела. В тях има семена, но няма много от тях.
Как да изберем правилните мандарини?
Много просто. Ако сте объркани от твърде голямото разнообразие от мандарини на пазара, можете просто да закупите една мандарина от няколко доставчици и да ги опитате на място. След като сте избрали сорта, който харесвате, можете спокойно да купите толкова, колкото ви е необходимо. Естествено е препоръчително да се обърне внимание на факта, че всички плодове са непокътнати, без петна от гниене - презрелите мандарини не се съхраняват дълго време.
Между другото, в някои препоръки за здравословно хранене, експертите съветват да ядете мандарини цели - тоест заедно с кората и бялата мрежа, покриваща плодовете под кожата. Именно мрежата съдържа гликозиди, които укрепват сърдечно-съдовата система, а кората на мандарините е богата на витамини, органични киселини и етерични масла, които са много полезни за човешкото тяло.
