Вълшебната извара е деликатес за празника. Приготвя се лесно, но се оказва истинско произведение на кулинарното изкуство!
Необходимо е
- - извара - 700 грама;
- - желатин - 40 грама;
- - стафиди, захар, заквасена сметана - по 1 чаша;
- - пастьоризирано мляко - 3 чаши;
- - орехи - 1 чаша;
- - две мандарини, две киви;
- - ванилия, консервирани праскови и ананаси.
Инструкции
Етап 1
Залейте желатина с чаша мляко, оставете да набъбне за половин час. След това разтворете на слаб огън в останалото горещо мляко, но не оставяйте сместа да заври.
Стъпка 2
Изсипете стафидите с вряла вода, оставете за половин час, сгънете на сито, изсушете. Накълцайте ядките на едро.
Стъпка 3
Избършете изварата, смесете със заквасена сметана, захар, ядки, стафиди, подправете с ванилия на вкус. Добавете желевата смес, разбъркайте.
Стъпка 4
Поставете филийки мандарина на дъното на разделена форма, изсипете част от сместа от извара. Поставете филиите киви отгоре, напълнете отново със сместа. Нарежете резени ананас, покрийте със смес, сложете слой резенчета праскова, покрийте със смес. Повторете слоевете отново. Просто не подреждайте плодовете твърде плътно един към друг, в противен случай слоевете няма да залепнат добре.
Стъпка 5
Охладете тортата в хладилник за четири часа. По желание готовото лакомство може да се поръси с кокосови люспи, изтъркан шоколад.
