Морковите са изключително вкусен и здравословен продукт. Той е включен в различни дресинги, използва се като ароматизираща подправка за много супи и уши. От него могат да се приготвят диетични ястия. Но е особено добро и полезно в прясно състояние.
Необходимо е
-
- За моркова салата:
- морков
- чесън
- сол
- пипер
- майонеза.
- За корейски моркови:
- 500 г моркови
- 500 г лук
- 100 мл растително масло
- 1 ч.л. 70% оцет
- 1 супена лъжица Сахара
- 3-4 скилидки чесън
- лют червен пипер
- сол.
- За котлети от моркови:
- 600 г моркови
- 100 г брашно
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. сол
- 50 мл растително масло.
- За кифли с моркови с кремообразна глазура:
- 2 чаши брашно
- 2 ч.ч. Газирани напитки
- 1 ч.л. сол
- 2 ч.ч. канела
- ½ ч.л. индийско орехче
- 1 ч.л. джинджифил
- 2 чаши захар
- 1 ¼ чаша масло
- 4 яйца
- 3 чаши настърган морков
- 1 чаша орехи
- ½ чаша стафиди
- 480 г крема сирене глазура
- несолено масло пръчка
- 2 чаши пудра захар
- ¼ чаши кленов сироп.
Инструкции
Етап 1
Направете проста салата от моркови. Настържете няколко моркови на едро ренде. Броят на корените зависи от количеството салата, което искате. Поставете храната в купа за салата. Подправете със сол и черен пипер. Натрошете няколко скилидки чесън в майонеза на вкус и подправете с моркови. По желание добавете ситно настъргана кисела ябълка.
Стъпка 2
Корейските моркови са много вкусни. За да го приготвите, нарежете корените на дълги тънки ивици или ги настържете на специална ренде. Посолете, разбъркайте всичко и оставете да престои 20-30 минути. След това отцедете получения сок и добавете захар и червен пипер към морковите на вкус. Разбъркайте добре продукта. Нарежете лука на едро. Запържете го в растително масло до златисто кафяво. Поставете лука от тигана в отделна купа. Свалете тигана от котлона, охладете леко и добавете оцет към маслото, останало от пърженето на лука. Изсипете тази смес върху морковите. Разбъркайте всичко добре. Добавете чесъна, изцеден през пресата за чесън. Разбъркайте всичко отново. Приберете в хладилника за 2-3 часа.
Стъпка 3
Направете котлети с моркови. За целта обелете и настържете морковите. Добавете разбитите яйца, брашното и солта (ако искате диетични котлети, използвайте пълнозърнесто или овесено брашно). Оставете масата да престои 10-15 минути - морковите ще сокнат и ще омекнат. Изсипете масло в предварително загрят тиган. Вземете сместа от моркови със супена лъжица и оформете банички. Потопете ги в брашно или галета и ги поставете в тиган. Запържете баничките на слаб огън, покрити. Сервирайте готови котлети със заквасена сметана.
Стъпка 4
Направете друго диетично хранене - кифли от моркови с кремообразна глазура. За целта загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте съда за мъфини с хартиени вложки, намажете с масло и леко прах с брашно. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете на едро орехите. Смесете брашно, сол, сода за хляб, индийско орехче, джинджифил и канела. Разбийте маслото и захарта, добавете яйцата и разбийте отново. Добавете смес от брашно, моркови, орехи, стафиди и разбъркайте добре. Напълнете формите на пълни с тесто. Печете мъфини за 14-18 минути. След това ги оставете да се охладят. Направете кремообразна глазура. За да направите това, разбъркайте крема сирене с глазура захар, пръчка масло и кленов сироп. Поставете продукта в хладилника за 20 минути. Украсете с глазура кифли.
