Задушеното зеле с пилешко е обилно и апетитно ястие, което е идеално за семейна вечеря и обогатява ежедневната трапеза. Има много рецепти за това ястие. Всяка домакиня го приготвя по свой начин, използвайки различни съставки. Малко въображение и комбинацията от зеле и пиле се възприема по нов начин.
Необходимо е
-
- 1 пиле;
- 1 малка глава зеле;
- 1 сладък зелен пипер;
- 1 домат;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 3-5 шампиньони;
- 2 супени лъжици кетчуп
- 2-4 скилидки чесън;
- Сол
- млян черен пипер
- бахар
- дафинов лист
Инструкции
Етап 1
Прегледайте пилето, облейте неизбраните пера, ако е необходимо, измийте старателно и избършете със салфетка. Отстранете кожата и месото от него и нарежете на малки парченца. Разделете пилешките крилца в ставите и гответе с костите. Поставете месото в тенджера с кипящ зехтин. Запържете го до полуготовност.
Стъпка 2
Нарежете лука на тънки половин пръстени, нарежете на ситно морковите и зелето на ивици. Посолете зелето малко и запомнете с ръце. Добавете зеленчуците на свой ред към пилето в тигана, като разбърквате и пържите за 2-3 минути. Добавете зелето последно. Налейте 1, 5 чаши вода, добавете черен пипер и дафинов лист, добавете малко сол и покрийте. Оставете да къкри, като бъркате често, докато зелето омекне.
Стъпка 3
Обелете домата, извадете сърцевината. Нарежете ги на ситно. Обелете дръжките и семената от чушките и ги нарежете на половин пръстени. Добавете зеленчуци в тенджерата към пилето и зеленчуците. Посолете на вкус, разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри под капака.
Стъпка 4
Нарежете гъбите на четвъртинки и добавете в тенджерата. Оставете да къкри на тих огън 20 минути. Добавете кетчупа, разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън още 10 минути без капак, за да се изпари излишната течност.
