Маракуята е здравословен екзотичен плод. Бразилия се смята за своя родина, но в наши дни пасифлората се отглежда и в Австралия и Африка. Плодовете се отличават със специфичния си вкус и необичаен външен вид.
Маракуя - екзотични плодове
Маракуята е екзотичен плод от тропическа лиана. Този вид лоза се нарича пасифлора. Маракуйята на външен вид напомня донякъде на гигантска слива. Плодовете са жълти или лилави на цвят, достигайки 6 до 12 см дължина. По света има до 400 разновидности на маракуя, така че екзотичните плодове могат да варират значително по външен вид и вкус. Някои сортове плодове могат да се консумират цели, но има и такива, при които само пулпата е годна за консумация, а кожата е отровна.
Маракуята се отглежда главно за сок. Плодовете се развалят бързо, така че има трудности при транспортирането и по рафтовете на магазините можете да видите тропически плодове от най-"зрелите" сортове.
В продажба има пресни плодове, както и консервирани или замразени. Пресният маракуя е най-здравословният. В него се съхраняват всички витамини. Плодовете се разрязват наполовина и пулпата се яде с лъжица. В пулпата има много малки семена или, както ги наричат още, семена. Те са годни за консумация и са много здрави. Семената съдържат етерични масла и аминокиселини.
Маракуята има сладко-кисел вкус. Някои сортове могат да се нарекат сладко сладки. Плодовата каша се добавя към плодови десерти, напитки, от нея се прави сок.
Ползите от маракуята
Маракуйята се нарича „витаминна бомба“. Плодовете съдържат огромно количество витамини и минерали. Кората е богата на фибри. Пулпата съдържа много витамин С, калий, цинк, желязо, мед. Съдържа флуор, хлор, манган, сяра, магнезий, калций, натрий и фосфор. В същото време съдържанието на калории в продукта е само 70 Kcal на 100 g. Маракуята може да се яде от хора, които следват фигурата и не искат да наддават на тегло.
Високото съдържание на витамин С в плодовете спомага за повишаване на имунитета при консумация. Маракуйята е полезна през студения сезон за повишаване на устойчивостта на организма към настинки. Можете да добавите малко количество сушени плодове към чая си.
Маракуйята, с редовната си употреба, намалява концентрацията на холестерол в кръвта, а също така прочиства кръвоносните съдове. Плодовете са полезни за сърцето. Пресният продукт се препоръчва за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Маракуйята нежно почиства червата, има леко слабително действие.
Плодовете са полезни за хора, които имат проблеми с работата на отделителната система. Те подобряват метаболитните процеси, премахват токсините, имат антимикробни свойства. Маракуята се счита за продукт, който трябва да се консумира, за да се предотврати развитието на рак. Пресните плодове се препоръчват при подагра, бронхиална астма. Маракуйя в чай и горещи безалкохолни коктейли облекчава температурата.
Екзотичните плодове тонизират добре, леко повишават кръвното налягане. Те се наричат естествени антидепресанти. Храненето с маракуя подобрява апетита и помага за повишаване на настроението.
Приложение в козметологията
Маракуята е не само вкусен и здравословен продукт, но и суровина за производството на козметика. Маслото от семена на тропически плодове е част от ефективни маски, кремове за кожа, както и шампоани, душ гелове. Има регенериращи, леки противовъзпалителни свойства. В концентрирана форма се прилага върху кожата при наличие на екзема, раздразнени и лющещи се участъци. Маслото от маракуя добре подхранва горните и по-дълбоките слоеве на дермата. У дома можете да правите маски с добавка на тропическа плодова каша. Подхранващите формули придават на кожата и косата блясък и овлажняват.
Противопоказания за употреба
Въпреки факта, че маракуята се счита за един от най-полезните плодове, все още има противопоказания за употребата му. Плодовете не се препоръчват при индивидуална непоносимост. Ако след използването им се появи обрив, подуване, зачервяване на кожата, трябва да изоставите продукта за известно време или да го опитате под различна форма. Консервираните плодове често са алергични.
Маракуята не се препоръчва за деца на възраст под 3 години. Бременността не е противопоказание за употреба. Маракуйята е много полезна за бъдещите майки, тъй като през този период имунната система отслабва и тялото се нуждае от пълноценна и разнообразна диета и храни, богати на витамини.
Когато ядете маракуя, трябва да спазвате мярката. Напълно достатъчно е да ядете 100 грама целулоза няколко пъти седмично. Преди ядене плодовете трябва да бъдат добре измити и обелени. Кората на повечето сортове се счита за отровна и може да навреди на организма. Освен това, за да се увеличи времето за съхранение на плодовете, той се обработва със специални химически разтвори.
