Ябълковият сок има отличен вкус, много е полезен, тъй като съдържа голямо количество полезни витамини, особено витамин С. Тези плодове също са богати на микроелементи. Чаша от тази напитка освежава, придава сила и облекчава умората.
Необходимо е
- - ябълки;
- - захар;
- - сокоизстисквачка;
- - стъклени буркани.
Инструкции
Етап 1
За да направите ябълков сок, вземете плодове, които не са повредени, гниещи, петна и с гладка кожа. Можете да използвате един сорт плодове или да смесите различни видове ябълки. Пригответе вашата електрическа сокоизстисквачка. Изплакнете добре ябълките под студена течаща вода и подсушете. След това нарежете на четвъртинки, отстранете семената и стъблото.
Стъпка 2
Пригответе предварително голяма тенджера, ще ви е необходима за изцеждане на сокове. Прекарайте плодовете през сокоизстисквачка и изсипете внимателно получената напитка в емайлиран съд. Когато наливате, използвайте фино сито, за да предотвратите навлизането на малки парченца ябълки в сока. Поставете останалата пулпа в отделен съд, напълнете я с вода и я оставете да се запари. След това отново преминете през сокоизстисквачката. Ще получите по-малко наситена напитка, която може да се консумира веднага или да се консервира в отделна кутия.
Стъпка 3
Добавете захар към първоначално изцедения сок (около 1 супена лъжица на 0,5 литра сок) и разбъркайте добре до гладка смес. Ако ябълките са сладки, тогава захарта може изобщо да не се използва. Поставете контейнера със сок на котлона и оставете да заври, просто не кипете. Разбърквайте напитката непрекъснато. Веднага след като започне да кипи и на повърхността се образува пяна, махнете тигана от огъня.
Стъпка 4
Подгответе и стерилизирайте стъклените буркани предварително, подсушете ги добре. Внимателно изсипете сока в тях, като използвате специална фуния, покрийте с варени капаци. Навийте кутиите и внимателно ги обърнете с главата надолу. След това се покрива плътно с одеяло и се оставя в това състояние за един ден. След това поставете бурканите в нормалното им положение на хладно и тъмно място. Съхранявайте тази напитка не повече от две години.
