Плодовете са най-добрият пълнеж за печени изделия. И още по-добре е освен десерта в плода да присъстват и ядки. Пай с ябълков сок и бадеми е идеалният пример. Ябълковият пай е истинско изкуство, но повярвайте ми, усилията ви ще бъдат оценени.
Необходимо е
- - 100 г извара;
- - 400 г брашно;
- - трохи за хляб;
- - 150 г захар;
- - 50 г масло;
- - едно яйце;
- - бадеми;
- - две ябълки;
- - лимонов сок;
- - 200 мл ябълков сок.
Инструкции
Етап 1
Обелете и изчистете сърцевината на ябълките, нарежете на тънки филийки. За да се предотврати потъмняването на ябълките, те трябва да бъдат поръсени с лимонов сок.
Стъпка 2
Добавете 50 г масло в предварително загрят тиган. След като се разтопи, добавете половин чаша захар. Добавете половин чаша ябълков сок. Дръжте на огън, като разбърквате от време на време. Поставете филийките ябълка в карамел и оставете да къкри за петнадесет минути на тих огън.
Стъпка 3
Добавете 400 грама пресято брашно, едно яйце, 100 грама захар, 100 грама извара, ябълков сок в отделна купа. Разбъркайте всичко добре, за да получите хомогенна смес.
Стъпка 4
Разточете половината тесто върху дъска на слой с дебелина 1 см. Добавете масло в съда за печене, поръсете дъното с галета. Поставете разточеното тесто във форма, като леко повдигнете страните. Отгоре поставете карамелизирани ябълки, поръсете с бадемови листенца. Украсете горната част на баницата с мрежа, направена от останалото тесто. Намажете пая отгоре с яйчен жълтък.
Стъпка 5
Поставете баницата във фурна, загрята до 180 ° C и печете 30-35 минути.
