Как да си направим консервиран ябълков сок

Съдържание:

Как да си направим консервиран ябълков сок
Как да си направим консервиран ябълков сок

Видео: Как да си направим консервиран ябълков сок

Видео: Как да си направим консервиран ябълков сок
Видео: СЛАДКО ОТ КРУШИ 2024, Март
Anonim

Собствениците се опитват да обработят реколтата от сайта си, за да имат възможност да се насладят на вкусни и здравословни зеленчуци, плодове, плодове дори през зимата. Методите за консервиране се избират в зависимост от вкуса - например ябълките могат да бъдат изсушени, конфитюр, направен от тях, или преработени в консервиран сок.

Как да си направим консервиран ябълков сок
Как да си направим консервиран ябълков сок

Когато ябълките узреят, е време собствениците да изберат как да запазят реколтата за зимата. Неизясненият консервиран ябълков сок е не само вкусен, но и много полезен, а методът за получаването му не изисква особено големи разходи за труд.

Вкусът на сока ще зависи не само от сорта ябълки, но и от добавеното по време на приготвянето. Може да е захар, подправки. Правилно приготвеният ябълков сок се оказва ароматен, с приятна киселинност.

Ако ябълките за сок са сладки, по-добре е изобщо да не слагате захар.

Сок от ябълки за зимата

Домашният консервиран ябълков сок със сигурност не е толкова здравословен, колкото прясно изцедения ябълков сок. Но ако сравним с възстановената, която се продава в специални опаковки, домашната все пак ще бъде много по-добра - полезните вещества се съхраняват в нея в много по-големи количества.

Измийте ябълките в необходимото количество, разрежете на четири части, извадете сърцевината. Подготвените ябълки прекарайте през сокоизстисквачка. Прецедете прясно изцедения сок през тензух в тенджера. Трябва да се постави на огън и да се нагрее, но да не се оставя да заври. Филтрирайте горещия сок през дебела кърпа. След това го варете 3-4 минути, изсипете го в буркани. Затворете бурканите с капаци.

При кипене върху сока ще се образува пяна - тя се състои от малки ябълкови трохи. Тя трябва да бъде напълно премахната. Можем да предположим, че сокът е готов, когато пяната спре да се образува - тогава трябва да се излее в подготвени консерви.

Ако искате да направите подсладен сок, трябва да вземете около 1 кг захар за 3,5 кг ябълки. Захарта трябва да се добави преди кипене.

Можете просто да консервирате натурален ябълков сок и да добавите захар, преди да пиете.

Как да приготвим консервни кутии

Преди да налеете ябълков сок в буркани, те трябва да бъдат правилно подготвени. Контейнерите трябва да бъдат стерилизирани - домакините могат да използват различни методи за това, например кипене, загряване в микровълнова фурна, пара. Капачките, които трябва да се затворят, трябва да се стерилизират с консервите.

Приготвеният сок се изсипва в стерилизирани буркани, затваря се с капаци, обръща се с главата надолу и се завива - за това можете да използвате старо одеяло. Така сокът трябва да престои около един ден. След това консервите се обръщат обратно. На тъмно хладно място сокът може да се съхранява около две години.

Препоръчано: