Може би никой друг зеленчук не се използва при готвенето толкова разнообразно, колкото тиква. От него се правят супи, гарнитури и десерти. Освен това тиквата е много полезна, което привлича вниманието на привържениците на здравословното хранене. И предвид факта, че все повече домакини започват да използват мултикукър, ястията от тиква стават не само полезни, но и лесни за приготвяне.
Свързваме някои продукти с определено време от годината. По-често се вижда пържена миризма на масите през пролетта, дини - по-близо до есента, а мандарините обикновено връщат спомени от новогодишните празници. Тиквата също е сезонен продукт. Съхранява се много дълго време, което ви позволява да готвите ястия от тиква през цялата година, но едва през есента можем да го видим в изобилие по рафтовете на магазините. Цената обикновено е много ниска по това време на годината, така че всеки може да си позволи да експериментира с този продукт.
За да стане ястието вкусно, е важно да изберете правилната тиква. Най-хубавото е, че трябва да е от 3 до 5 кг. Въпреки че големите плодове изглеждат много привлекателни, те могат да бъдат твърде сухи или, обратно, воднисти. Те също могат да имат горчив вкус. Кората на узрялата тиква е плътна, но не дървена, а месото е богато на жълто или оранжево.
Тиквите идват в зимни и летни сортове. Зимата има по-плътна плът и кора. Такива тикви се пекат. Летните сортове са по-подходящи за варене и задушаване.
Тиква с мед в бавна печка
Състав:
Тиква - 1 кг
Вода - ½ чаша мултикукър
Мед - 2 супени лъжици
Смляна канела
Измийте тиквата, извадете семената и я нарежете на клинове като пъпеш. Не е нужно да отрязвате кората. Поставете парчетата тиква в купата на мултиварка вертикално, с кожата надолу. Добавете вода, за да предотвратите изгарянето на тиквата по време на готвене. Отгоре се полива с мед, поръсва се с канела. Гответе 30 минути в режим на печене. Когато таймерът изгасне, извадете готовата тиква от мултикукъра, отделете кожата. Поставете ястието в купичките, украсете с ментов лист. Вкусен и здравословен десерт е готов!
Тиква с портокали в бавен котлон
Състав:
Тиква - 1 кг
Портокали - 2 броя
Мед - 2 супени лъжици
Вода - 1 чаша мултикукър
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Измийте тиквата, отстранете семената и изрежете кожата. Нарежете пулпата на кубчета. Измийте портокалите, обелете и нарежете на филийки. Поставете парчета тиква и портокали в бавен котлон, добавете мед, покрийте с вода. Гответе на слаб огън за 40 минути. Когато таймерът остане 10 минути, изсипете лъжица лимонов сок. Тиквата, приготвена по този начин, е много вкусна и ароматна.
Можете да използвате пресен сок вместо портокалова пулпа. Ако нямате мед, заменете захарта с него.
Печете тиква, свинско и картофи в бавен котлон
Състав:
Тиква - 500гр
Свинско месо - 500гр
Картофи - 300гр
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Растително масло
Вода - 1 чаша мултикукър
Сол, черен пипер, подправки - на вкус
Измийте добре храната, обелете зеленчуците от зеленчуците, не забравяйте да извадите семената от тиквата. Нарежете свинското на парчета. Настържете морковите на едро ренде и нарежете лука на ситно или на половин пръстени, както искате. Нарежете тиквата и картофите на кубчета. Първо леко запържете лука и морковите в растително масло, като изберете подходящия режим на мултикукър. Добавете свинско към зеленчуците. Продължете да пържите всичко заедно още 5-10 минути. Добавете тиква и картофи, налейте вода и включете мултикукъра да къкри за 40 минути. Когато печеното започне да кипи, подправете със сол на вкус, черен пипер и други подправки. Когато таймерът изгасне, проверете дали зеленчуците са сготвени. Ако тиквата е жилава, задушете печеното още 10-20 минути. Добавете нарязани билки и сервирайте.
Както можете да видите, рецептите за приготвяне на тиква в бавна печка са много разнообразни. Можете да експериментирате и да създадете свой собствен, като съчетаете тиква с различни зеленчуци, плодове и меса.
