Деликатен скуош хайвер ще бъде по вкуса на всеки, особено когато го готвите в бавната си печка. И така може да се приготви не само по-бързо, но и много по-вкусно!
Необходимо е
- Тиквички - 2 кг
- Моркови - 5 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- Чесън - 4 скилидки
- Доматено пюре - 4 супени лъжици
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.л.
- Оцет 9% - 2 супени лъжици
- Слънчогледово олио - 1 супена лъжица
- Захар - 2 ч.л.
- Сол - 2 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Първо обелете тиквичките от кората и сърцевината. След това го нарязваме на малки кубчета, около 1-1, 5 см и го слагаме в купата на мултикукъра, като предварително сме го намазали с масло. Не забравяйте да натъпчете тиквичките малко в купата.
Стъпка 2
След това вземете всички останали зеленчуци и просто ги сложете върху слоя на тиквичките. Поставяме купата в бавен котлон, затваряме капака и задаваме режим „паста“. В този режим довеждаме цялата си маса до кипене (това е около 5 минути в този режим) и изключваме режима. Отваряме мултикукъра и добавяме всички останали съставки там, с изключение на оцета, ще го добавим след това. Смесете цялата маса и оставете да къкри в мултиварка в режим „задушаване“за около 50 минути. След изтичане на 50 минути извадете купата и изтласкайте цялото съдържание през месомелачка или блендер, за да получите хомогенна маса
Стъпка 3
Ако не го съхранявате дълго време, сега готовият хайвер може да се сложи в буркани и да се прибере в хладилника. Ако искате да го съхранявате дълго време, трябва отново да поставите хайвера в бавен котлон, да добавите оцет и да кипнете в режим "паста" в продължение на 5 минути. В този случай хайверът може да се съхранява за по-дълго време. Това е, нашият хайвер е готов и може да се сервира! Добър апетит!
