Пълнените патладжани са идеални за тези, които се опитват да се хранят правилно и да следят фигурата си. Благодарение на готвенето в двоен котел, всички съставки ще запазят максимално полезните вещества, а самото ястие ще се окаже много вкусно и необичайно крехко.
Необходимо е
- - 2 патладжана;
- - 300 г пресен спанак;
- - 200 г домати;
- - 200 твърди сирена;
- - 20 г градински чай;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 стрък праз;
- - 2 чаени лъжички балсамов крем;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните, обелете и разрежете по дължина на две равни части, без да отрязвате дръжките. Извадете част от пулпата от всяка половина по такъв начин, че да получите "лодки". Поставете ги в двоен котел за 10 минути.
Стъпка 2
Нарежете доматите на кубчета, лука на тънки пръстени, а спанака на ивици. Смесете всичко. Настържете сиренето на едро ренде, заделете една супена лъжица и добавете останалото към зеленчуците. Сложете им листа от градински чай.
Стъпка 3
Извадете патладжаните, сложете в тях готовото пълнене от сирене и зеленчуци, поръсете със сирене и гответе в двоен котел за още 5-7 минути. Преди сервиране залейте готовите патладжани със зехтин, смлени с няколко листа градински чай.
