Розовата сьомга на пара в никакъв случай не е скучна и безвкусна храна. Приготвен в двоен котел без масло и сол, той ще се превърне в отлично диетично и вкусно ястие за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, за деца, които са запознати с допълващи храни и за тези, които желаят да водят здравословен начин на живот и да се хранят правилно.
Инструкции
Етап 1
За наистина диетично хранене изберете най-малко тлъстата риба. Не забравяйте, че средно розовата сьомга тежи около 2,5 кг, опитайте се да изберете средно голяма риба, така че месото й да не е твърде старо. Нарежете изкормената измита риба на парчета с дебелина 2-3 см. Ако желаете, можете да премахнете кожата на рибата и подкожната мазнина. В този случай готовото ястие ще съдържа минимум калории, но рибата няма да загуби основните ценни вещества.
Стъпка 2
Поръсете парчетата риба с лимонов сок, разтрийте с ръце. Поръсете със смлян черен пипер и сол, ако желаете. Не забравяйте, че ястията на пара изискват значително по-малко сол от тези на огън. Поставете подготвената риба в горната купа на парахода. Можете да поставите тънки резенчета лимон върху повърхността на рибата. Налейте вода в долната купа и варете 15-20 минути. Ако ви се струва, че розовата сьомга е малко суха, увийте всяко парче във фолио, така че целият сок ще остане в него.
Стъпка 3
Поставете клонка розмарин върху рибата пет минути преди готвене. Можете да използвате изсушени клонки. Ако розмаринът не е наличен, използвайте малко парче корен от джинджифил или щипка земя. Преди всичко не прекалявайте, тъй като миризмите на подправки могат да засенчат миризмата на риба. Друг начин да добавите подправка към розовата сьомга е да я поръсите със соев сос пет минути преди готвене, но това не е за всеки. Можете да сервирате розова сьомга с рибен сос на основата на бяло вино.
Стъпка 4
В същото отделение, където се приготвя рибата, можете да приготвите леки и богати на витамини гарнитури като карфиол, тиквички или зелен фасул. Или можете да направите смес от зеленчуци. За целта изплакнете зеленчуците с хладка вода, нарежете на малки парченца и ги поставете в същото отделение с розовата сьомга. Подправете със сол и добавете ароматни билки в края на готвенето.
