Не можете да решите какви ястия да приготвите за Нова година, за да изненадате гостите си? Време е да експериментирате с новогодишното меню, откривайки таланта на екзотичен готвач. Освен това всички рецепти ще бъдат доста бюджетни и бързи за приготвяне.
Такъв традиционен семеен празник като Нова година винаги събира много гости на масата. А добрата домакиня трябва да се опита да изненада приятели и роднини със своите рецепти. Ето защо, когато решавате какви ястия да готвите за Нова година, си струва да се даде предпочитание на нетрадиционни рецепти, чието приготвяне няма да отнеме много време и усилия.
Нека се опитаме да съставим цялостно новогодишно меню, което всяка домакиня може лесно да приготви без помощта на членовете на домакинството. За целта ще вземем най-добрите рецепти за топли ястия и салати за Нова година, като не забравяме за празничния десерт и напитки.
Горещи рецепти за Нова година
Случва се така, че преди да се сервират горещите ястия, гостите често имат време да се насладят на закуски и салати. Следователно, всички усилия на домакинята с многочасово стоене на печката не са оправдани. Никой няма сили и място в стомаха си да опита пекинска патица или друго велико чуждо ястие със сос със скъпи съставки и дузина подправки. Ето защо най-доброто решение би било да се изберат топли закуски от познати продукти в необичаен дизайн.
Пикантни печени картофени акордеони
Докато фурната се загрява (до 200 градуса), трябва да обелите картофите и да направите напречни разрези върху него с остър нож, не достигайки противоположния ръб, така че акордеонът да не се разпадне. Разтопете масло в загрято растително масло, добавете накълцан чесън, сол и черен пипер. Разпределете добре сместа от подправки върху всички разфасовки и отстрани на картофите и поставете върху лист за печене, също обработен с масло. Преди да затворите фурната, сложете по един дафинов лист във всеки картоф и печете половин час.
Пилешки кебап на бут
За да приготвите ароматни кебапчета, достатъчно е да нарежете кебап и да добавите чесън, чушка към мляното месо, да накълцате билките, сол и черен пипер. Оставете месната смес в хладилника за 2 часа. Разделете каймата на части и я залепете върху канелена пръчица от едната страна, имитирайки пилешки бут. Ако имате грил тиган или мини-барбекю, тогава трябва да изпържите кебап до златисто кафяво. Можете също така да печете кебапчета на фурна.
Рецепти за салата за Нова година
Не е нужно да купувате скъпи вносни продукти, за да приготвите екзотично ястие. Дори ако празничната трапеза се планира да бъде направена голяма, тогава една сърдечна и лека салата ще бъде достатъчна, при условие че на масата се сервират няколко опции за мезета на шишчета или в тарталети.
Провансалска салата Низоазе с риба тон
Първо направете соса, като нарежете босилека и чесъна и смесите всички съставки с бъркалка или вилица. Варете зърната (5 минути във вряща вода), след това ги изхвърлете в гевгир и изплакнете. Запържете счуканата скилидка чесън и боба в тиган с олио. Прехвърлете зърната в купа, оставете да се охладят и залейте със зехтин, винен оцет и лимонов сок. Демонтирайте листата на марулята, изплакнете и ги разкъсайте с ръце, нарежете домати на тънки филийки, лук на пръстени, чушки на кубчета. Сварете яйцата, охладете и нарежете на четвъртинки. Изплакнете филетата хамсия с вода. Във всяка купа за салата първо се излагат маруля, лук, домати, боб и чушки. Повторете тази последователност няколко пъти и залейте всичко с приготвения сос. Наслойте риба тон, яйца, маслини и аншоа на слоеве, преди да сервирате низоза. Поръсете лимонов сок върху салатата.
Нова година салата с ананас и шунка
Омесете варени яйца и варени картофи с вилица. Накълцайте шунката, ананаса и лука. Изтъркайте обелената от кората и сърцевината ябълка на едро ренде. Разстиламе слой картофи, разпределяме майонеза отгоре, поставяме лук отгоре, поръсваме салатата със сол и черен пипер. Правим слой шунка и отгоре разпределяме майонеза. Следва един слой ябълки и яйца и слой майонеза. Ананасът се подрежда, преди да се повтарят всички слоеве. На последния етап салатата се покрива с яйце, след това слой майонеза и се гарнира с накълцани орехи.
Новогодишен десерт от ягоди и шампанско
Приготвянето на торта, което може дори да не достигне пир, който продължава до късно през нощта, е поне неподходящо. Но лек желиран плодов десерт е идеален за гостите.
Поставете захарта и лимоновата кора в тенджера с вода (300 ml), загрейте, докато захарта се разтвори и прецедете сиропа през тензух, отделяйки цедрата. Смесете лимоновия сок и желатина, оставете за 5 минути, поставете сместа на водна баня, докато желатинът се разтвори. Хвърлете готовия сироп с желатин, добавете към него 50 г смесено ягодово пюре и шампанско. Вземете десертните си чаши, напълнете ги наполовина с накълцани плодове и отгоре със сместа от плодов желатин. Приберете десерта в хладилник за 5 часа. Гарнирайте с пресни ягоди преди сервиране.
Рецепти за новогодишни напитки
За момент забравете, че пред прозореца има сняг и температурите на замръзване ще помогнат на екзотичните новогодишни коктейли.
Новогодишен удар
Накълцайте плодовете, смесете всички течни съставки. Сервирайте в чаши над лед.
Пикантна сангрия
Загрейте коняк, мед, нарязани сушени плодове и боровинки на слаб огън. Оставете напитката да се вари, добавете вино, разбъркайте и охладете за един ден. Разредете със сода преди сервиране и сервирайте върху лед.
