Пилафът е много вкусно и засищащо ястие. Приготвя се с месо, сушени кайсии, пиле. Или можете да опитате да направите изискан пилаф със сини сливи.
Необходимо е
- - 800 г агнешко
- - 500 г ориз
- - 250 г стафиди
- - 500 г сини сливи
- - 2 моркова
- - сол
- - пипер
- - 2 глави лук
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на малки парченца. Запържете ги в котел в сгорещено олио.
Стъпка 2
След като месото покафенее, добавете нарязаните моркови и лук. Изпържете всичко.
Стъпка 3
Налейте чаша гореща вода и задушете зеленчуците с месо, докато омекнат. Подправете с черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 4
Изплакнете добре сините сливи и стафидите и ги поставете в котел.
Стъпка 5
Изплакнете ориза и поставете върху месото. Добавете вода, за да покриете ориза с 2 см. Варете, докато водата заври.
Стъпка 6
След това направете депресия в пилафа и изсипете масло в него. Задушете всичко под затворен капак на слаб огън за 10 минути.
Стъпка 7
Готовият пилаф трябва да се влива около час.
