Пълненето на сини сливи не е лесна задача. Ястието обаче си заслужава времето. Предлагам да напълните сините сливи с вкусен пълнеж от сирене. Посоченото количество съставки е достатъчно за 6-8 порции.
Необходимо е
- - сини сливи - 500 г;
- - меко топено сирене - 200 г;
- - портокал - 1 бр.;
- - стафиди - 2 с.л. л.;
- - мак - 2 с.л. л.;
- - сметана (25-33%) - 6 с.л. л.;
- - пудра захар - 2 с.л. л.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на сини сливи. Накиснете сините сливи в студена вода за 3 часа. След това изплакнете добре и отстранете ямките.
Стъпка 2
Готвене на пълнежа. Маковото семе се залива с вряла вода и се оставя да се охлади. След това източете водата. Накиснете стафидите в студена вода за 15-20 минути и след това изплакнете добре. Смесете маковото семе със стафидите и смесете сместа с пасатор до гладка смес.
Стъпка 3
Отстранете цедката от портокала. Изцедете сока от портокаловата каша. Комбинирайте сиренето с портокалов сок и след това добавете нарязаните стафиди и маковото семе. Смесете добре. Пълнежът е готов.
Стъпка 4
Внимателно напълнете готовите сини сливи с пълнежа. Поставете сините сливи върху плато, гарнирайте с пудра захар и портокалова кора. Разбийте сметаната на твърда пяна и сервирайте със сините сливи. Ястието е готово! Добър апетит!
