Така приготвеният пай се оказва много сочен и ароматен. Той няма пълнеж и не го разваля. Дори начинаещ готвач може да направи захарна торта.
Необходимо е
- - първокласно брашно - 250 г;
- - мляко - 100 г;
- - прясна мая - 15 г;
- - яйца 2 бр.;
- - сол на вкус (добавих ванилин вместо сол);
- - масло - 150 г;
- - захар - 100-150 г;
- - ванилова захар - саше;
- - сметана - 200 мл;
- - растително масло - 2-3 с.л.
Инструкции
Етап 1
Загрейте млякото до 30 градуса, смесете с чаена лъжичка захар и мая. Оставете млякото с храната, смесена в него, за 15-20 минути. През това време маята ще придобие активност.
Стъпка 2
Измийте яйцата, разбийте ги първоначално в отделен съд, разбийте малко с вилица. След това добавете яйцата към млечната смес и разбъркайте. Поставете сто грама омекотено масло с яйцата.
Стъпка 3
Първо пресейте брашното, оставете го да се насити с кислород. Пресятото брашно значително подобрява печените продукти. Комбинирайте готовия продукт с ванилова захар, постепенно добавете към основния състав. Меси се с лъжица. Оставете полученото лепкаво тесто на топло място, покрийте с кърпа.
Стъпка 4
Един час по-късно, когато тестото втаса, го сложете в съд, намазан с растително масло. Загладете тестото по повърхността на формата с ръце, които предварително са намазани с масло. Оставете тестото да втаса отново за 25-30 минути.
Стъпка 5
Накълцайте захарта с останалото масло. След това потопете пръста си в растително масло, след това в тесто. Направете вдлъбнатини в него по цялата повърхност. Напълнете горната част на полуготовия продукт със смес от масло и захар.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете формата за печене за 30 минути. След като извадите захарната торта от фурната, изсипете сметаната върху нея. Върнете тортата във фурната. Задръжте във фурната за 8-10 минути, приведете я в състояние. Сервирайте горещо с мляко.
