В домашните печени изделия глазурата е незаменима: тя е едновременно украса за сладкиши и интересен елемент на вкуса. В същото време захарната глазура е лесна за приготвяне, а закупуването на съставки за нея е достъпно за всеки портфейл.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1. Състав: 250 г пудра захар
- 5 белтъка
- 0,5 чаши първокласно брашно.
- Рецепта номер 2. Състав: 0,5 чаши пудра захар
- 1 яйчен белтък
- 2-3 капки лимонов сок.
- Рецепта номер 3. Състав: 50 г масло
- 3 супени лъжици пудра захар или захар
- 1 супена лъжица мляко
- 2 супени лъжици какао.
- Рецепта номер 4. Състав: 3 белтъка
- 250 г пудра захар
- сок от 1 лимон.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1. Бяла пудра захар.
Внимателно отделете белтъците от жълтъците.
Стъпка 2
Комбинирайте 5 белтъка и 250 г пудра захар. Разбийте старателно с миксер.
Стъпка 3
Изсипете 0,5 чаши брашно, прекарано през сито в протеиново-захарната смес. Разбъркайте съставките, за да няма бучки.
Можете да направите и шоколадова глазура. За целта използвайте 3 супени лъжици какао вместо брашно.
Стъпка 4
Рецепта номер 2. Протеинова пудра захар.
Отделете внимателно белтъка от жълтъка
Стъпка 5
Докато разбивате протеина, постепенно добавете пудрата захар към него. Разбивайте сместа, докато глазурата стане едновременно гъста и течна.
Стъпка 6
За вкус добавете 2-3 капки лимонов сок към глазурата и разбъркайте отново.
Стъпка 7
Рецепта номер 3. Кремообразна глазура от млечна захар.
Разтопете 50 г масло на слаб огън, след това леко охладете.
Стъпка 8
Добавете 3 супени лъжици пудра захар и 1 супена лъжица мляко към маслото. Разбъркайте съставките, докато се образува гъста, хомогенна маса.
Стъпка 9
Добавете 2 супени лъжици какао, разбъркайте до гладка смес, без бучки.
Стъпка 10
Рецепта номер 4. Лимонена пудра захар.
Вземете 3 пилешки яйца, отделете внимателно белтъците от жълтъците.
Стъпка 11
Смесете 3 протеина и 250 г пудра захар. Разбийте добре сместа с миксер.
Стъпка 12
Разбивайки, постепенно добавете прясно изцедения сок от 1 лимон към глазурата.
