Вкусно и леко ястие за чай може да се приготви, без да се прибягва до печене. Опитайте се да направите деликатен десерт от извара и ефирно суфле, зарадвайте близките си и себе си.
Избършете половин килограм извара през сито. Добавете чаша мляко или кисело мляко към изварата (заквасена сметана също е възможна), чаша захар (или по-малко - по ваша преценка), яйчни жълтъци - 3 парчета, въпреки че ще бъде вкусно без тях. Разбъркайте всичко добре.
Пригответе желатина (30 грама) според инструкциите на опаковката му.
Охладете желатина, изсипете в масата с извара, разбъркайте отново внимателно. Изсипете във форма, за предпочитане разцепена. И оставете да стегне в хладилника за два до три часа. След това прехвърлете в чиния, украсете с плодове, пресни плодове или сладко.
Първо можете да сложите шоколадови бисквитки върху чиния, да ги накиснете в сироп и след това да сложите десерт от извара върху тях.
От останалите протеини пригответе въздушно суфле. За целта накиснете една и половина супени лъжици желатин в 4 супени лъжици вода (варена). Разбийте охладените протеини (3-4 парчета) в блендер на силна пяна, постепенно, на тънка струя, добавяйки пудра захар (половин чаша ще бъде достатъчна). Междувременно желатинът ще набъбне, добавете го към протеините. Лимонената киселина също не боли - само малко, на върха на ножа. Поставете в купички, поръсете с настърган шоколад или сладко за леки, облачни летни десерти.
© Всички права запазени. Особено за Колко просто! Силаева О. Е. 19.05.2013
