Ако обичате морски дарове, тогава ще ви хареса тази рецепта. Лека салата от калмари ще украси всяка празнична трапеза. Оказва се много засищащо и здравословно, защото месото от калмари съдържа много протеини и витамини.
Необходимо е
- - калмари 3 трупа;
- - сол 1 ч.л.;
- - захар 1 ч.л.;
- - пипер в зърна 5-7 бр;
- - 2-3 дафинови листа;
- - оцет 1 супена лъжица;
- - дългозърнест ориз 1 чаша;
- - яйца 3 бр;
- - копър;
- - зелен лук;
- - майонеза;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да сварите ориз, яйца. Оризът трябва да е ронлив, по-добре е да не го готвите малко, отколкото да го преварявате. По-добре е да го изплакнете със студена вода след готвене.
Стъпка 2
За да мариновате калмари, сварете 1 л вода. Добавете сол, захар, дафинови листа, черен пипер и оцет. Оставете маринатата да къкри 3-5 минути. Добавете копър. Потопете размразените и обелени трупове на калмари във врящата марината, изключете котлона и покрийте тигана с капак. Оставете калмарите за 10-15 минути, след това ги извадете и охладете.
Стъпка 3
Твърдо сварени яйца, разтрийте на едро ренде и добавете към ориза.
Стъпка 4
Нарежете на ситно лука и копъра, добавете към салатата.
Стъпка 5
Нарежете калмарите на ивици или пръстени, както искате.
Стъпка 6
Добавете сол на вкус, майонеза. Смесете всички съставки.
