Маринована херинга у дома е лесна за приготвяне, с нея можете да приготвите много вкусни ястия и леки закуски. Такива ястия могат да бъдат много разнообразни, но в същото време много здравословни. Маринована салата от херинга с моркови не е подправена с майонеза, което улеснява процеса на нейното усвояване в организма.
Необходимо е
- - 1 кг моркови;
- - 4-5 супени лъжици оцет;
- - 0,5 чаши слънчогледово олио;
- - 1 глава лук;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - 1 чаена лъжичка смлян пипер;
- - 0,5 чаена лъжичка смлян пипер;
- - 1 глава чесън;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 0,5 чаена лъжичка смлян кориандър;
- - 3 листа дафинови листа;
- - щипка сушени карамфил;
- - 500 г пикантно солено филе от херинга;
- - 200 мл оцет за маса;
- - 1 глава лук;
- - 1 лимон.
Инструкции
Етап 1
Пригответе пикантни корейски моркови. Вземете 1 кг моркови, измийте, обелете и настържете на специална ренде, смесете с 4-5 супени лъжици оцет, 0,5 чаши слънчогледово олио (първо запържете лука в масло, след това ги извадете и добавете маслото към морковите), 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка смлян пипер и 0,5 чаена лъжичка смлян червен пипер.
Стъпка 2
Натрошете голяма глава чесън през преса за чесън и добавете към морковите, добавете 1 чаена лъжичка сол, 0,5 чаена лъжичка смлян кориандър. Смесете всичко и го оставете да се запари (можете да добавите щипка счукан дафинов лист и карамфил на вкус).
Стъпка 3
Пригответе маринованата херинга. За да направите това, накълцайте 500 г пикантно солено филе от херинга, накиснете в оцет с растително масло и лук, оставете за 5 часа на хладно място. След това отцедете маринатата, смесете херингата с морковите. Гарнирайте с лимон при сервиране.
