Диетата включва намаляване на приема на храна и избягване на определени храни. Хлябът често е в списъка, тъй като съдържа много калории. Междувременно ръженият хляб, с разумна консумация, не само насища тялото с необходимите витамини, но и насърчава загубата на тегло.
Ползите от ръжения хляб
Ръженият хляб е богат на фосфор, магнезий, желязо, витамини А, В, РР и Е. Съдържа незаменими аминокиселини, минерални соли, микро- и макроелементи, необходими за нашето тяло. Всичко това прави ръжения хляб изключително полезен продукт през зимата, когато тялото има недостиг на витамини.
Също така този вид хляб се отличава с високо съдържание на разтворими фибри, което има благоприятен ефект върху процеса на храносмилане, прочиства тялото от токсини, токсини и дава усещане за ситост след ядене. Освен това тялото изразходва много енергия за смилането на фибри, което помага да се отървете от излишните килограми. И този продукт също така премахва излишния холестерол от кръвоносните съдове.
Не толкова отдавна шведски учени установиха, че ръженият хляб има способността да абсорбира мазнините в червата и помага да се поддържа нивото на инсулин в кръвта.
Как да консумираме ръжен хляб при диета
Въпреки очевидните ползи от ръжения хляб за здравето и нормализирането на теглото, той трябва да се консумира в малки количества по време на диета. Калоричното съдържание на този продукт, макар и по-малко от това на пшеничен хляб или сладкиши, все още е доста високо - 100 г съдържа 190 килокалории. Ето защо все пак е по-добре да го ядете сутрин, например на закуска. Тази консумация на ръжен хляб е типична за средиземноморската диета. Тогава тялото сутрин ще получи заряд от необходимата енергия за целия ден, а всички калории ще бъдат изразходвани до обяд.
Препоръчително е да ядете не повече от 2 малки парчета такъв продукт на ден, за да се отървете от излишните килограми.
Също така е много важно да комбинирате ръжения хляб с други храни, за да нормализирате теглото. Полезно е да го ядете с чай или кафе, супи или бульони, леки зеленчукови салати, нискомаслени млечни продукти. Но диетолозите не се препоръчват да консумират ръжен хляб с храни, богати на въглехидрати или протеини.
Ръжният хляб трябва да бъде изоставен в случай на пептична язва или гастрит с висока киселинност.
Изборът на правилния ръжен хляб за вашата диета
Правилният избор на черен хляб също е важен при спазване на диета. Особено полезен е класическият ръжен хляб, който отдавна се приготвя в Русия от ръжена закваска, без използване на мая. Най-добре е да изберете печени изделия с много тъмен цвят, което показва, че брашното е смляно на 97% и че всички полезни компоненти на зърното се запазват в хляба. Разумната консумация на такъв продукт не само ще насити тялото с полезни вещества, но и абсолютно няма да повлияе на фигурата.
