Може би най-древният начин за приготвяне на зеленчуци е печенето. В наши дни този метод също се използва успешно не само на открито на открито, но и у дома във фурната. За да изпечете правилно зеленчуците, трябва да поработите малко, тъй като времето за готвене за всички зеленчуци е различно.
Необходимо е
-
- Картофи
- патладжан,
- тиквички,
- домат
- лук
- чушка.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре картофите под течаща вода; те не трябва да се повреждат или оцветяват. Не отстранявайте кората от зеленчуците за по-нататъшно печене. Изсушете картофите с хартиена кърпа и ги сложете върху предварително загрятия плот на фурната, върху решетка. Печете на 180 градуса за 15-25 минути (в зависимост от големината на картофите).
Стъпка 2
Измийте патладжаните и тиквичките и нарежете на филийки. Ако зеленчуците не са големи, тогава можете да ги нарежете по дължина. Посолете нарязаните патладжани и тиквичките и оставете в купа за 10-15 минути. След това го изцедете от солената течност и го изпратете в предварително загрята фурна (за предпочитане на долния рафт). Можете да печете зеленчуци както върху решетка, така и върху лист за печене за 15-20 минути.
Стъпка 3
Не е нужно да белите пресни домати и чушки. Измийте добре и сложете върху лист за печене (на дъното сложете хартия за печене), печете във фурна, загрята до 180 градуса в горната част на фурната за 10 минути. Кожата трябва да бъде напукана.
Стъпка 4
Обелете лука и нарежете на големи пръстени, или на филийки. Не забравяйте да изпечете лука върху решетка, докато омекне (около 10 минути).
Стъпка 5
Кожите на готовите зеленчуци трябва да се овъглят малко. Вкусът на печените зеленчуци се различава значително от варените зеленчуци, той има подчертан вкус. Преди да сервирате картофите, отлепете кората, останалите зеленчуци не трябва да се белят. Здравословните и вкусни зеленчуци са готови.
