Зеленчуците, разбира се, са по-здравословни за консумация в суров вид - тогава те запазват всички хранителни вещества. Въпреки това някои все пак имат по-добър вкус след готвене. Например, те могат да се готвят във фурната с минимум масло и подправки.
Необходимо е
- - 300 г карфиол;
- - патладжан;
- - тиквички;
- - 2 многоцветни чушки;
- - 2-3 домата;
- - глава лук;
- - зехтин;
- - балсамов оцет;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Потопете карфиола във вряща вода за 3 минути, след това извадете, охладете леко и разделете на съцветия. Нарежете патладжана, тиквичките, чушките и доматите на малки кубчета със същия размер, а лука нарежете на ивици.
Стъпка 2
Поставете всички зеленчуци на равномерен слой върху лист за печене. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Полейте със зехтин и малко балсамов оцет.
Стъпка 3
Поставете листа за печене със зеленчуци във фурна, загрята до 180 ° C и печете, докато омекнат. Сервирайте готови зеленчуци като основно ястие или гарнитура.
