Има много начини за приготвяне на печени зеленчуци. Ястията са здравословни, вкусни и лесни за стомаха. А подготовката им не изисква много време и усилия.
Необходимо е
-
- Зеленчуци
- печени с боб
- Български пипер - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- консервиран боб - 200 г;
- ръжен хляб - 2 филийки;
- масло - 40 г;
- магданоз;
- сол.
- Карфиол флан
- Карфиол - 1 глава зеле;
- яйца - 4 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- дебела заквасена сметана - 500 г;
- мляко - 250 г;
- зелен лук - 1 връзка;
- пипер;
- сол.
- Печени тиквички със зеленчукова смес
- Тиквички - 2 бр.;
- шампиньони - 150 г;
- сладък пипер - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- магданоз и копър;
- растително масло;
- пипер;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Зеленчуци, изпечени с фасул Измийте добре и подсушете зеленчуците и билките. Подсушете филийките хляб в сух тиган и охладете. Пиперът на семената и дръжките се нарязва на ивици. Обелете морковите и нарежете на половин кръгчета. Смесете боба с моркови и чушки, добавете натрошен хляб и сол. Разбъркайте и поставете върху намазнена форма за печене. Печете във фурна, загрята до 200 градуса за 10-15 минути. Поръсете готовото ястие с пресни билки.
Стъпка 2
Печен карфиол Разделете зелето на цветчета и ги накиснете в подсолена вода за 20 минути. Това е необходимо, за да се премахнат малки бъгове, които са склонни да пълзят вътре в съцветията. След това изплакнете и оставете да къкри 10 минути. Разбийте заквасена сметана с яйца и мляко, подправете със сол и черен пипер. Накълцайте зеления лук. Настържете сиренето на едро ренде. Поставете съцветията в съд за печене на равномерен слой и покрийте с приготвения сос, поръсете отгоре със сирене и лук. Поставете във фурна, загрята до 150 градуса и печете 30 минути. Сервирайте горещо.
Стъпка 3
Печени тиквички със зеленчукова смес Изплакнете добре зеленчуците и билките в студена вода и охладете. Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина не повече от 2-3 сантиметра и внимателно отстранете семената и част от пулпата. Загрейте малко количество растително масло в тиган, поставете там кръгчетата от тиквички, намалете огъня и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Обелете дръжките и семената от чушката и нарежете на ситно. Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици или настържете на едро ренде. Нарежете гъбите на тънки филийки. Смесете подготвените съставки, сол и черен пипер. Поставете филийките тиквички върху намазнена тава за печене и ги напълнете с получената плънка. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете 10-15 минути. Поръсете готовите печени тиквички с нарязани пресни билки. Ако желаете, можете да поръсите тиквичките със зеленчуковата смес с настърган кашкавал преди печене.
