Пилешкият кебап е вкусен, ароматен и с ниско съдържание на мазнини. Птиците могат да бъдат мариновани по различни начини, например във ферментирали млечни напитки. Маринатата от кефир и подправки ще се хареса на деца и хора, които всъщност не обичат пикантната храна.
Необходимо е
- - кокошка;
- - кефир;
- - подправки;
- - зеленчуци;
- - оцет.
Инструкции
Етап 1
Купете охладено пиле. Най-добрите варианти са крилата, долната част на крака и бедрото. Кебапът е много постно от гърдите. Нежелателно е да се вземат замразени домашни птици, тъй като вкусът на месото се променя донякъде не към по-добро. Но ако няма начин да отидете до магазина, не се колебайте да мариновате това, което се намира във фризера на хладилника.
Стъпка 2
Нарежете лука на половин пръстени или го накълцайте с пасатор. Смесете лука с литър кефир, добавете различни подправки, сол и билки. За пикантен вкус нарежете на парченца малко червен пипер и смесете с маринатата.
Стъпка 3
Изплакнете пилето под студена вода, подсушете го и покрийте с кефир със зеленчуци и подправки. За килограм месо ще са необходими около 400 мл марината. Оставете го да действа поне 3 часа, или по-точно сложете контейнера в хладилника за една нощ.
Стъпка 4
Поставете маринованото пиле в решетката или шишчето с чушката и започнете да пържите. Поливайте кебапа периодично с вода и оцет. След около 20-30 минути ароматизираното месо ще бъде готово за консумация.
Стъпка 5
Сервирайте пилешките шишчета с вино, лека бира, зеленчуци на скара или зеленчуци на скара. Пресните плодове като краставици и домати също работят добре. Добър апетит.
