Пай с оранжево цвекло от царевично брашно е десертна опция за вегетарианци. Според рецептата баницата се оказва много красива, богата на цвят, вкусна и много ароматна.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 500 г варено цвекло;
- - 3 яйца (за вегетарианци можете да замените един банан);
- - 120 г царевично брашно;
- - 100 мл зехтин;
- - 4 с.л. лъжици течен мед или захар;
- - настърган джинджифил, канела, бакпулвер, екстракт от ванилия;
- - сок от половин портокал, кора от 1 портокал.
- За крема:
- - 400 мл мазна заквасена сметана;
- - пудра захар, ванилов екстракт.
Инструкции
Етап 1
Настържете свареното цвекло или ги смелете в блендер. Отделете жълтъците от белтъците. Добавете джинджифил, мед, зехтин, екстракт от ванилия, жълтъци, царевично брашно, портокалова кора и сок и бакпулвер към цвеклото на вкус. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Разбийте белтъците на силна пяна с щипка сол, добавете ги към тестото от цвекло. Намажете разглобяема форма със зехтин, сложете тестото в нея, печете на 190 градуса за 40-60 минути. Проверете питата с дървена пръчка.
Стъпка 3
Разбийте добре всички съставки за крема. Добавете ванилов екстракт и пудра захар на вкус, но най-добре сметаната да не е твърде сладка.
Стъпка 4
Нарежете пая на торти и ги намажете с крем, или просто обилно намажете с него горната част на пая. Не забравяйте да оставите пай с оранжево цвекло от царевично брашно да престои в хладилника за 1-2 часа.
