Баницата може да се направи с абсолютно всякакъв пълнеж. Предлагам ви да го печете с храни като ябълка и червена боровинка. Те се съчетават добре помежду си, така че крайният резултат е много вкусен и деликатен десерт.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 1/2 чаша;
- - царевично брашно - 2 чаши;
- - бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- - масло - 200 г;
- - яйца - 3 бр;
- - захар - 4 супени лъжици;
- - сок и кора от 1 лимон.
- Пълнене:
- - сладка ябълка - 1 бр;
- - боровинки - 1/2 чаша;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - нишесте - 1 супена лъжица.
Инструкции
Етап 1
Поставете пилешки яйца в отделна купа. Към тях добавете гранулирана захар, изцеден лимонов сок и настъргана кора. Разбийте всичко добре.
Стъпка 2
С помощта на дълбока чаша смесете в нея както пшенично, така и царевично брашно. Изсипете там бакпулвера. Извадете маслото от хладилника и го превърнете на малки кубчета. След това добавете към тази суха смес. Смелете, докато се образува маса под формата на малки трохи.
Стъпка 3
Към образуваните фини трохи добавете пилешки яйца, разбити с гранулирана захар, лимонов сок и кора. Разбъркайте сместа до пълна хомогенност. След като го приберете в хладилника за две четвърти час, първо увийте тестото със специален фолио.
Стъпка 4
Докато тестото за баница се охлажда, направете пълнежа. С ябълка направете това: отстранете кожата от нея и нарежете на малки клинове. Точно преди да направите това, не забравяйте да премахнете сърцевината. Към тази маса добавете гранулирана захар, боровинки и супена лъжица нишесте. Разбъркайте добре.
Стъпка 5
След охлаждане на тестото го разделете на 2 части. Единият от тях трябва да бъде по-голям, а другият, съответно, по-малък. Превърнете първия в слой, като го разточите с точилка и го поставите в тава за печене, намажете го предварително и поставете там пълнежа от ябълки и червена боровинка. Покрийте с втори слой отгоре.
Стъпка 6
Изпратете ястието във фурната и го печете на 180 градуса за половин час. Охладете печените продукти и гарнирайте по желание, например с остатъци от боровинки или пудра захар. Пай с ябълкова червена боровинка е готов!
