Постните ароматни меденки от царевично брашно могат да се насладят на всички: вегани, гладуващи и тези, които страдат от хранителни алергии. Този деликатес не съдържа яйца, млечни продукти и глутен. А можете да украсите бисквитките с меденки по ваш вкус и да подарите на приятели и семейство като сладък подарък под елхата.
Необходимо е
- - царевично брашно - 2 чаши;
- - оризово брашно - 0,3 чаши;
- - захар - 0,3 чаши;
- - сода - 0,5 ч. л.;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - заместител на яйца: ленено брашно - 2 с.л. + вода - 7 супени лъжици;
- - вода - 50 мл;
- - подправки: смлян джинджифил, канела, карамфил, кардамон, индийско орехче - на вкус.
Инструкции
Етап 1
За чаша вземаме съд с обем 240 - 250 мл.
Процесът на приготвяне на постни меденки от царевично брашно започва с приготвянето на заместител на яйца. Тъй като използваното брашно не съдържа глутен и тестото трябва да бъде завързано. Изсипете лененото брашно в малък съд и налейте около 7 супени лъжици чиста студена вода. Разбъркайте добре и оставете за 5 - 10 минути. Скоро брашното ще се накисне във вода и ще започне да наподобява на консистенция леко разбито яйце. Ако е необходимо, ако това яйце е твърде дебело, добавете още 1 - 2 супени лъжици вода и разбъркайте.
Стъпка 2
В отделен съд смесете двата вида брашно, захарта, содата и подправките. Разбъркайте тази смес до гладка смес.
Стъпка 3
Добавете растително масло към приготвената суха смес и разтривайте на ръка, докато трохите се наситят равномерно с масло. Добавете заместителя за яйца тук, разбъркайте и добавете малко вода, ако е необходимо.
Стъпка 4
Омесете пластмасовото тесто, веднага го разточете върху намазнена повърхност на слой с дебелина 0,3 - 0,5 см. Изрежете фигурите с формички и ги сложете на сух лист за печене.
Стъпка 5
Поставете листа за печене във фурната и печете 10 - 15 минути на 180 - 200 градуса.
Охладете готовите бисквитки с меденки и по желание ги боядисайте с глазура.
