Стара и популярна рецепта за бисквити с извара. Масло, извара, сода, брашно - всички съставки са на разположение. Ъглите се приготвят от тестото, което след изпичане става като истински черупки.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 400 г извара;
- - 250 г масло;
- - 2 чаши пшенично брашно;
- - гасена сода с оцет;
- - Шипка сол;
- - захар за навиване на "черупки".
Инструкции
Етап 1
Ще ви отнеме 10 минути, за да приготвите бисквитите с извара, 25 минути за самия препарат. Тези бисквитки могат да бъдат бързо приготвени за закуска. Не забравяйте предварително да загреете фурната до 200 градуса, така че по-късно, с готовото тесто, да не чакате, докато се затопли.
Стъпка 2
Пасирайте извара с масло при стайна температура, добавете брашно (можете да го пресеете директно в сместа от извара), сода, щипка сол. Замесете бисквитеното тесто.
Стъпка 3
Разточете полученото тесто на слой от около 3-4 милиметра. Изрежете кръговете с чаша или просто нарежете на квадрати. Потопете едната страна в гранулирана захар. Сгънете наполовина със захар навътре, след това отново потопете едната страна в захар, отново сгънете наполовина, отново потопете страната на получения триъгълник в захар, натиснете малко надолу, за да не се разгъне тестото. Поставете черупките върху лист за печене, поръсен с малко брашно. Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна.
Стъпка 4
Печете бисквитките с извара "Черупки" при определената температура за 15-25 минути (в зависимост от размера на получените черупки). Готовите бисквитки ще бъдат златистокафяви. Можете да поръсите с пудра захар. Охладете директно върху листа за печене, след това поставете бисквитките във ваза, поднесете с горещ чай.
