Има много гурмета, които ценят печени продукти, съдържащи извара. Изварата освобождава пайовете от сладка сладост и им придава специален вкус, прави печените изделия нежни и изискани. За извара са подходящи добавки като ванилин, лимонова кора, стафиди, които могат да се променят в зависимост от вкуса на други компоненти, които присъстват в ястието. Както знаете, изварата съдържа лесно смилаем протеин, калций, фосфор, което също привлича привърженици на здравословната храна.
Необходимо е
- За основата
- - масло 82, 5% 250 g
- - пшенично брашно 400гр
- - гранулирана захар 90 g
- - сухо какао на прах 4 супени лъжици
- За пълнене
- - извара 18% мазнина 600гр
- - гранулирана захар 150гр
- - заквасена сметана 20% масленост 200 мл
- - пилешки яйца 5 бр
- - нишесте 2 с.л.
- - ванилин
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника, оставете го за известно време на топло, докато стане меко, след това комбинирайте със захар и смилайте.
Стъпка 2
Добавете какао на прах и брашно. Получената смес се смила старателно. Трябва да изглежда като трохичка. Заготовката за основата е готова.
Стъпка 3
Поставете разглобяемата форма с пергаментова хартия или фолио и намажете дъното с масло. Поставете половината от брашнените трохи във формата.
Стъпка 4
Разбийте всички съставки за пълнежа с миксер или пасатор. Масата трябва да бъде еднородна и гладка. Сложете готовия пълнеж и изравнете върху брашнените трохи, които са във формата.
Стъпка 5
Покрийте пълнежа с извара с другата половина от брашнените трохи. Загрейте фурната до 170˚C, поставете пая в нея и печете 55-60 минути.
Стъпка 6
След като извадите тортата от фурната, охладете я добре, без да я изваждате от формата. Украсете тортата с шоколадови чипове.
