Думата "торта" в превод от английски означава торта. Но традиционно тортата е сладкарски продукт, приготвен с добавка на ядки, сушени плодове, захаросани плодове и мармалад. Тази баница се сервира като десерт за кафе, чай или горещ шоколад.
Необходимо е
-
- За ядкова торта:
- 100 г масло или маргарин;
- 1 чаша гранулирана захар;
- 200 г заквасена сметана;
- 2 яйца;
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб;
- ванилин;
- 100 г стафиди;
- 200 г черупкови орехи;
- 8-9 супени лъжици брашно.
- За кексче с плодово желе:
- 175 г кремообразен маргарин;
- 75 г пудра захар;
- 2 яйца;
- 6-8 супени лъжици пластмасов мармалад
- нарязани на парчета;
- 220 г брашно за палачинки;
- 100 г леки стафиди без костилки.
- За медената торта:
- 75 г мед;
- 50 г гранулирана захар;
- 50 г маргарин;
- 100 г брашно;
- 50 г накълцани орехи;
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб;
- 1 яйце;
- ванилин.
- За глазура:
- 110 г захар;
- 50 г нарязани ядки.
Инструкции
Етап 1
Ядков кекс. Намачкайте мекото масло или маргарина с гранулирана захар. Разбийте яйцата и, продължавайки да мелите, добавете содата за хляб и ванилина. Разбъркайте всичко до гладка смес. Смелете белените орехи в хаванче, сортирайте стафидите, изплакнете с топла преварена вода и подсушете. Поставете ядки със стафиди в тестото и разбърквайте постепенно добавяйте брашно, като вдигате с лъжица с леко плъзгане. Тестото трябва да е в консистенция на гъста заквасена сметана. Намажете обилно тигана с маргарин и поставете тестото в него. Загладете повърхността с лъжица и поставете формата за кекс във фурна, загрята до 180 градуса. Проверете готовността на тортата с кибрит. Обърнете изпечения кифла от формата върху дъска, покрийте с чиния и обърнете бързо.
Стъпка 2
Кекс с мармалад. Разбийте мекия маргарин до пухкавост и намачкайте с пудра захар. Разбийте отделно яйцата. Добавете ги на малки порции към маргарина и разбъркайте добре след добавяне на всяка порция. Подредете, измийте, изсушете стафидите със салфетка и сложете в сместа, добавете мармалад и ванилин. След това добавете брашно и замесете тесто. Смажете специална форма с маргарин, сложете тестото в нея и изгладете повърхността с лъжица. Загрейте фурната на 180 градуса, поставете в нея формата за печене и печете тортата за 1-1,5 часа. Използвайте кибрит или треска, за да проверите готовността на тортата. Ако е сухо, извадете кифлата от фурната. Оставете го да престои около петнадесет минути и след това го извадете от формата.
Стъпка 3
Медена торта. Поставете мед, захар и маргарин в купа. Разтопете ги на слаб огън, като разбърквате добре и не кипвате. Изсипете брашното, содата, ванилията и ядките в сместа. Разбийте яйцето отделно и добавете към тестото също. Разбъркайте всичко добре и разделете тестото на десет до четиринадесет порции. Смажете формичките за мъфини с разтопен маргарин, поставете тестото в тях и омесете на ръка. Печете мъфините във фурната на 180 градуса за петнадесет до двадесет минути. Извадете готовите продукти от формите и оставете да се охладят, покрийте с кърпа. Сварете гранулираната захар за глазурата с две супени лъжици вода, докато захарта се разтвори напълно, можете да добавите всяко ароматно вещество. Намажете глазурата върху кифлите и отгоре поръсете с накълцани ядки.
