Изненадващо нежна и вкусна руска торта е отлично ястие за пиене на вечерен чай. Тази торта има приятен кремообразен вкус, който е съчетан с леки нотки на ликьор.
Състав:
- Желатин - 15 г;
- Захар на прах - 4 супени лъжици;
- Големи яйца - 3 бр;
- Тежка сметана - 300 г;
- Сметана за разбиване - 250 г;
- Готово руло със сладко (продава се в магазина) - 2 бр.;
- Ликьор или ром - 2 супени лъжици.
Подготовка:
- Накиснете желатина в студена вода за около 10-15 минути. След това разбийте захарта и яйцата с бъркалка. Сместа трябва да е лека и пухкава.
- След това трябва да приготвите крема. За да направите това, оставете сметаната (300 g) да заври, като разбърквате непрекъснато. Охладете леко сметаната и добавете яйчената смес. В този случай трябва непрекъснато да разбивате сместа. Гответе получената смес на слаб огън, докато се сгъсти.
- Поставете тенджерата в студена вода, за да се охлади сместа, като разбърквате от време на време. След това добавете алкохол или ром към сместа по ваш избор.
- След това трябва да отцедите излишната течност от желатина и да я разтопите на слаб огън. След това трябва да поставите желатина в приготвената кремообразна яйчена смес. Останалата част от сметаната (250 g) трябва да се разбие с пасатор и да се добави към сместа, като се разбърква внимателно.
- Поставете 1,5 литра пластмасова форма или купа с фолио. Вземете готово руло, закупено в магазин, и го нарежете на равни филийки с дебелина един сантиметър и ги поставете в съд, покрит с пластмаса. Важно е резените на рулото да са разположени възможно най-плътно един към друг.
- След това трябва да излеете готовия крем върху филийките на рулото. Покрийте горната част на тортата с филийките на второто руло. Поставете получения съд в хладилника.
- След като тортата се охлади, отрежете изпъкналите ъгли на пълнителя и я прехвърлете в чиния за сервиране.
