Това е стара рецепта на баба. Пайовете са сочни и много вкусни. Благодарение на тази рецепта, пайовете могат да се приготвят за закуска или вечеря за вашето семейство.
Необходимо е
- - 2 чаши брашно
- - Шипка сол
- - 0,75 чаши мляко
- - 0,5 супена лъжица суха мая
- - 70 г масло
- - 2 яйца
- - 2 супени лъжици захар
Инструкции
Етап 1
Загрейте малко млякото - трябва да е топло, но не горещо. Пресейте брашно, сол. Разредете сухата мая в мляко. Добавете останалата захар и половината пресято брашно. Разбъркайте тестото с помощта на миксер. Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за 2 часа.
Стъпка 2
Ако тестото ви се вдигне, трябва да добавите масло и останалото брашно. Разбъркайте тестото, докато стане гладко, трябва да се отдалечи от стените на формата, в която месите тестото. Отново покрийте с кърпа и оставете на топло място за 2 часа. Тестото трябва отново да втаса.
Стъпка 3
Докато тестото излиза, започнете да правите пълнежа. Пълнежът може да бъде разнообразен. Замесете тестото в дебела наденица. Нарежете тестото на малки топчета около 2 сантиметра всяка. Поставете получените топчета в брашно.
Стъпка 4
Разточете топките в торта. Поставете предварително приготвената плънка върху тортата. Прищипваме краищата и придаваме на тортата форма на полумесец. Загрейте фурната до 200 градуса, сложете лист за печене с пайове. Намажете предварително с яйце и печете 30 минути.
Стъпка 5
По време на печенето фурната не трябва да се отваря, така че тестото да не се утаи по време на печене. Намалете котлона, когато тестото се зачерви.
