Вкусни хрупкави вафли могат да бъдат закупени в магазина или поръчани в кафенето. Този десерт обаче е лесен за приготвяне у дома. С известно умение можете да печете вафли много бързо. Опитайте да направите тънки хрупкави рулца или шишарки, които могат да бъдат пълнени със сметана, за да направят десерта още по-вкусен.
Необходимо е
-
- Вафли с дрожди:
- 150 г масло;
- 350 г мляко;
- 15 г суха мая;
- 300 г брашно;
- 3 яйца;
- Шипка сол;
- 3 супени лъжици захар.
- Ванилови вафли;
- 180 г масло;
- 150 г захар;
- 3 яйца;
- щипка ванилин;
- 300 г брашно.
Инструкции
Етап 1
Ще ви е необходима електрическа вафлена ютия, за да печете тънки вафли. С негова помощ много бързо се приготвят кръгли гофрирани листове. Основното е да направите тестото правилно, така че продуктите да се окажат хрупкави и да се стопят в устата.
Стъпка 2
Опитайте да направите вафли с мая. Изсипете 2/3 чаша мляко в тенджера, добавете масло. Загрейте сместа, като разбърквате и не оставяте да заври, докато маслото се разтопи напълно. Извадете съда за готвене от печката и добавете суха мая, захар и щипка сол в него.
Стъпка 3
В отделна купа комбинирайте чаша мляко и три яйца. Изсипете сместа в утаеното тесто, разбъркайте и добавете брашно. Разбийте тестото, така че да няма бучки в него, и го поставете на топло място за един час. През това време масата трябва да се увеличи по обем три пъти.
Стъпка 4
Ако искате да изчакате тестото с мая да излезе, пригответе сместа за вафли по различен начин. Разтопете маслото, разбийте яйцата със захар и щипка ванилин. Изсипете яйчената смес в маслото, разбъркайте, добавете брашно на части и мелете до гладка смес. Тестото е готово за печене.
Стъпка 5
Смажете вътрешната повърхност на вафлената ютия с растително масло. Включете уреда и го загрейте добре. Изсипете тестото в центъра на долната равнина на гофретника с малък черпак, спуснете горния капак на плоскостта върху него. Вафлата се пече около 3 минути, трябва да придобие приятен златист цвят. Извадете го внимателно и бързо, докато печенето е топло, навийте вафлата в епруветка или конус и оставете настрани върху съд, за да се охлади.
Стъпка 6
Готовите вафли могат да се пълнят. Накълцайте орехите, смесете ги с варено кондензирано мляко и лъжица във вафлени конуси. Кремът от крем или масло, бита сметана или извара, смесени със захар, сметана и плодове, могат да бъдат добър вариант за пълнене. Но вафлите са вкусни без пълнеж - поръсете ги с пудра захар или сервирайте със сладолед и шоколадов сос.
