Историята на буйните виенски вафли има определен автор. Това е австралийският сладкар Йозеф Манер, който е изобретил рецептата в края на XIX век. Този деликатес е обичан не само от децата, но и от възрастните. Не са много домакините, които знаят как да готвят виенски вафли у дома. Но това е десертът, който трябва да знаете, за да зарадвате домакинството си.
На първо място, трябва да се научите как да направите правилното тесто и да го поставите в електрическа вафлена ютия. Има много рецепти за приготвяне на виенски вафли. След като изберете подходяща рецепта, можете да започнете да приготвяте тестото. Всяка виенска рецепта за вафли се основава на:
- мляко;
- яйца;
- брашно;
- захар.
Запознаването с виенските вафли трябва да започне с класическа рецепта. Неговата рецепта включва:
- 400 г пресято брашно;
- 2-3 средни пилешки яйца;
- 200 г масло;
- 200 мл топло мляко;
- 8 г бакпулвер;
- резен лимон (ако искате).
Комбинирайте омекотеното масло със захарта и разбъркайте. След това трябва да добавите разбити яйца и топло мляко към захарната маса, като разбъркате старателно.
Изсипете брашно и бакпулвер в отделна купа, добавете малко сол и сока на лимонова филия.
Комбинирайте съдържанието на две купи и разбийте с миксер. И тогава вече можете да започнете да печете вафли (не повече от пет минути).
Както при готвенето на всяко друго ястие, има няколко тайни за приготвяне на виенски вафли, с които трябва да се запознаете:
- За най-добър вкус.
- За да постигнете по-добро смесване,. Необходимо е компонентите на рецептата да се добавят постепенно.
- За всяка виенска рецепта за вафли.
- като мазна заквасена сметана.
- преди да приготвите вафлите.
- За да предотвратите залепването на вафлите по формата,.
Виенските вафли се пекат в много различни вкусове: с ванилия, кефир, шоколад и други добавки и аромати. Броят на пълнежите също е неограничен. Днес вафлите с топено сирене или бекон са включени в ежедневното меню.
Има няколко рецепти за виенски вафли за диетични ястия; те съдържат овесени ядки или малко ленено брашно.
Всеки гурме ще намери рецепта, която отговаря на индивидуалните му вкусове.
