Домашните виенски вафли ще бъдат прекрасен вариант за празнична закуска или просто начин да зарадвате близките си с необичайно и вкусно ястие!
Необходимо е
- За около 12 вафли:
- Омекотено масло - 110гр
- Кафява захар - 140 g
- Ванилин, щипка сол
- Яйца - 4 бр.
- Мляко - 550 мл
- Брашно - 400гр
- Тесто за печене - 1 ч.л.
- Силиконови форми за виенски вафли
Инструкции
Етап 1
Предварително настроен да загрява фурната на 180 градуса. Смесете кафява захар, ванилин и сол в отделен съд. Разстиламе омекотеното масло в дълбока купа, започваме да разбиваме с миксер, като постепенно добавяме захарната смес. Разбийте на пухкава кремообразна маса. Добавете яйцата едно по едно, докато продължавате да разбивате.
Стъпка 2
Постепенно изсипете мляко в тестото, разбъркайте на бавна скорост на миксера. Пресейте брашното, смесено с бакпулвера в тестото, разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 3
Разстиламе силиконови форми за вафли върху лист за печене, напълваме всяка с тесто. В матрицата трябва да има достатъчно тесто, така че да покрива квадратите, които образуват шарката на вафлата, но да не достига до самия ръб на формата, тъй като по време на процеса на печене леко ще се увеличи. Ако има много тесто, то ще излезе от формата и ще развали външния вид на вафлата.
Стъпка 4
Поставяме лист за печене с вафли във фурната за 15 минути. След 15 минути обърнете вафлите от формите върху лист за печене с шаблона нагоре и запечете във фурната за още 1-2 минути. Сервирайте горещо с всякакви сладки сосове.
