Виенските вафли са меки, пухкави и много вкусни, можете да ги ядете със сладко, конфитюр, извара, маслен крем или мед. Вафлите се приготвят в специална електрическа вафлена ютия.
Необходимо е
- - 2 пилешки яйца;
- - 150 г захар;
- - 300 г брашно;
- - 200 мл сметана (10%);
- - 4 супени лъжици сметана;
- - 1 ч.л. нишесте;
- - 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- - оцет (9%);
- - ванилин.
Инструкции
Етап 1
Отделете жълтъците от белтъците, намачкайте ги със захар и ванилия. Разбийте белтъците на стабилна пяна, смесете с жълтъците.
Стъпка 2
Угасете содата за хляб с оцет и я добавете към заквасената сметана. Пресейте брашното и комбинирайте със сметана и заквасена сметана. Внимателно добавете яйчената смес към тази маса, разбъркайте тестото до гладкост.
Стъпка 3
Намажете електрическа вафлена ютия с растително масло и сложете тестото върху нея с лъжица. Затворете вафлената ютия за 5 минути, след което отстранете готовите продукти от нея. Сервирайте виенски вафли с чай, кафе, мляко или горещ шоколад.
