Всяка домакиня върти мариновани краставици през лятото. Всеки дом има свои собствени рецепти за приготвянето им. Краставиците трябва да са средно големи, пресни, с черни бодли. Краставиците са здравословни. Те стимулират храносмилането, прочистват червата и нормализират водно-солевия баланс. Краставиците отдавна се използват успешно в козметологията. Това е отлично средство за стареене на кожата.
Необходимо е
-
- краставици (1 кг);
- захар (2 супени лъжици);
- оцет (100 g);
- сол (100g);
- чесън (3-6 скилидки)
- копър (5 бр.);
- хрян (листа или корен) (4 бр.);
- листа от касис (10 бр.);
- черешови листа (10 бр.);
- вряща вода.
- Съдове:
- банки;
- тиган.
Инструкции
Етап 1
Пригответе зеленчуците преди мариноването на краставиците.
Стъпка 2
След това пригответе бурканите. Почистете със сода за хляб и попарете с вряща вода.
Стъпка 3
На дъното сложете билки и чесън.
Стъпка 4
Поставете краставиците плътно в буркана.
Стъпка 5
Налейте вряща вода до горе.
Стъпка 6
Покрийте с капаци и оставете да престои няколко минути.
Стъпка 7
След това изцедете водата от консервите в тенджера, в която водата кипеше.
Стъпка 8
Изсипете сол там и сложете да заври.
Стъпка 9
След като саламурата отново заври, изсипете саламурата върху краставиците.
Стъпка 10
Налейте оцета и навийте бурканите.
Стъпка 11
Увийте добре бурканите и оставете да изстинат. Мариновани краставици са готови!
