Ако искате да направите пайове, но сте мързеливи да бъркате в тестото, има подходяща проста рецепта. В резултат на това ще получите мека и ароматна постна торта от тесто. Киселецът служи като отделен слой пълнеж, не се смесва с тестото.
Необходимо е
- За теста:
- - сол - щипка;
- - сода - щипка;
- - бакпулвер - 0,5 ч.л.;
- - брашно - 2 супени лъжици;
- - заквасена сметана - 50 г;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - яйце - 1 брой;
- - растително масло за пържене - 2 супени лъжици
- За пълнене:
- - нишесте - 1 ч.л.;
- - захар - 3 ч.л.;
- - киселец - 200гр.
Инструкции
Етап 1
Измийте киселеца, поставете го върху кърпа и го оставете да изсъхне. Отрежете здравите стъбла. Нарежете на произволни парчета.
Стъпка 2
Поставете в микровълновата фурна за 1 минута, за да спрете киселината да не е обемиста. Охладете леко и разбъркайте нишестето и захарта към киселеца.
Стъпка 3
Разбъркайте заквасена сметана, сол и захар с яйце. Разбъркайте брашното, бакпулвера, солта и содата. Тестото трябва да е течащо, но не твърде течно.
Стъпка 4
Загрейте растително масло на тих огън в тиган. Изсипете малко по-малко от половината тесто върху повърхността на тавата и го разпределете по дъното. Разпределете пълнежа върху тестото на равномерен слой.
Стъпка 5
Лъжица оставете тестото над пълнежа с лъжица, така че киселецът да е напълно покрит с тестото. Покрийте тигана с капак. След 2 минути дъното на тортата ще покафенее, а горната част на тестото ще стегне. Обърнете внимателно тортата. Гответе другата страна, покрита, за още минута.
Стъпка 6
Готовата бързо пържена тортила със киселец е много вкусна гореща, но охладена е и добра за използване с мляко, чай, желе.
