Пържената с яйца треска е толкова вкусна с ароматна хрупкава коричка, че е трудно да се устои. Този метод е подходящ за почти всяка риба, не са необходими много съставки за това - брашно и яйце, а панирането може да се направи от питка или хляб.
Необходимо е
- - сол на вкус;
- - смлян черен пипер - на вкус;
- - растително масло - на вкус;
- - яйце - 1 бр.;
- - брашно - 5 супени лъжици;
- - трохи за хляб - 5 супени лъжици;
- - филе от треска - 2 бр.
Инструкции
Етап 1
Цяла риба трябва да бъде подготвена предварително, защото не всеки има готово филе веднага. Отрежете главата, опашката, перките на рибата. Изстържете люспите с нож. Отървете се от вътрешностите, костите, изплакнете с вода и нарежете на парчета.
Стъпка 2
Поставете измитите филета треска върху хартиени кърпи или хартиени кърпи, за да се отървете от излишната влага. След това нарежете рибата на малки парченца.
Стъпка 3
Изсипете брашно в чиния, добавете сол. Потопете рибата в тази смес от всички страни.
Стъпка 4
Разбийте яйцето в друга купа, добавете към него подправки и малко сол. Потопете филийките в тази яйчена смес.
Стъпка 5
След това оваляйте треската в трохи за хляб. Ако няма сухари, тогава можете да ги направите от хляб или друг хляб, леко изсъхвайки във фурната.
Стъпка 6
Изсипете растително масло в тигана, загрейте го добре. Поставете рибата в тигана. Запържете го до златисто кафяво от всяка страна. Можете да го обърнете с дървена или силиконова шпатула.
Стъпка 7
Приготвената пържена треска от яйца върви добре с почти всяка гарнитура, така че направете любимата си и сервирайте ястието заедно с нея. Варени картофи, зеленчукова салата, ориз, елда са идеални. Не забравяйте да използвате сметана или майонеза с ястието.
