Супата с нежна пъстърва, чери домати и маслини се отличава не само с приятния си вкус, но и с красивия си външен вид. Малко количество мащерка ще придаде на ястието пикантен аромат. Той ще разнообрази приятно ежедневното ви меню, ще зарадва членовете на семейството и скъпите гости.
Необходимо е
- - 500 г филе от пъстърва;
- - 1,5 литра вода;
- - глава лук;
- - малки моркови;
- - 2-3 картофа;
- - 5 стръка мащерка;
- - 4 чери домата;
- - 6 маслини;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте филето от пъстърва, нарежете на едри парчета и сложете в тенджера заедно с обеления цял лук. Залейте рибата със студена вода и сложете на огън. След като водата заври, отстранете цялата пяна, сол и варете в продължение на 10-15 минути.
Стъпка 2
Сложете сварената пъстърва в чиния, изхвърлете лука, прецедете бульона и го сложете отново на огъня. Хвърлете белените и нарязани на кубчета картофи и моркови. Гответе до омекване.
Стъпка 3
Подправете супата с черен пипер и добавете черешовите домати, разрязани наполовина. Оставете да се вари 5 минути. След определеното време изсипете супата в купички, във всяка сложете парчета варена пъстърва, украсете с клонка мащерка, маслини и поднесете с черен хляб.
