Когато хората говорят за риби с минта, човек веднага си спомня апетитни парчета с румена хрупкава коричка или варени парчета с картофено пюре. Но, ако малко фантазирате и добавите малко време и усилия, тогава можете да приготвите няколко прости и оригинални ястия, които също са подходящи за вечеря със семейството и също ще бъдат подходящи на празничната трапеза.
Минтал с мляко
Методът на готвене практически не се различава от традиционния пържен, но има един момент: когато рибата е готова, добавете 0,5 супени лъжици. мляко, покрийте и оставете за 5-7 минути. Пулпът ще стане необичайно нежен и ще се появи приятен сладникав послевкус.
Полок в тесто
За да направите това, имате нужда от рибено филе, можете да го направите сами, внимателно отделяйки пулпата от костите.
За тесто ще ви трябват:
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 1/3 ч.л.
- Сода - ¼ ч.л.
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Брашно - колко ще отнеме.
Разбийте яйцата със сол и сода до гладка смес, добавете майонеза и разбъркайте добре. Изсипете брашното малко по малко, като разбърквате активно, за да не се образуват бучки. Тестото трябва да е малко по-дебело от заквасената сметана.
Поставяме дълбок тиган на огъня, изсипваме рафинирано слънчогледово олио, оставяме да заври.
Нарежете филето на парчета с размер около 3 * 4 см, леко ги потопете в тестото и ги сложете в тавата, покрийте с капак. Огънят трябва да е умерен. Запържете 5-6 минути от всяка страна, сложете рибата върху хартиена салфетка, така че в чашата да има излишно масло. Ястието се сервира както топло, така и студено.
Микровълнова фурна с моркови и лук
За това ястие ще ви трябва:
- Филе от минтак 600 - 800 гр.
- Големи моркови - 1 бр.
- Голям лук - 1 бр.
- Майонеза 2-3 с.л.
- Сол, смлян пипер.
- Слънчогледово олио.
Натъркайте морковите на едро ренде, нарежете лука на тънки пръстени и изсипете всичко в тиган, предварително загрят с масло. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, покрийте и задушете до омекване. Поръсете съда за печене със сол и черен пипер и поставете парчетата риба плътно заедно. Смажете рибата с майонеза (за предпочитане нискомаслена, така че да се разпространява добре) и добавете зеленчуци. Поставяме лист за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, печем 30-35 минути.
