Краставиците в корейски стил с месо са мезе за любителите на пикантността. Не е трудно да го приготвите, оказва се много вкусно предястие. Подходящ еднакво за празнична и ежедневна маса. Можете да промените количеството чесън и подправки по ваш вкус.
Необходимо е
- За три порции:
- - 300 г пресни краставици;
- - 200 г всякакво месо;
- - 1 глава лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 3 с.л. лъжици соев сос;
- - 1 супена лъжица. лъжица оцет;
- - 1/4 чаена лъжичка сол, смлян кориандър, черен пипер, червени люти чушки, захар.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пресни краставици; не се изисква белене. Нарежете всеки на три парчета, след което нарежете на тънки филийки. Поставете в дълбока купа, посолете, разбъркайте, оставете настрана.
Стъпка 2
Нарежете месото на тънки ивици. Свинското, телешкото или пилешкото са добър избор. Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Отцедете сока от купата с краставици, добавете накълцана скилидка чесън (засега само една), захар, кориандър и лют червен пипер.
Стъпка 3
Запържете месото в растително масло, то трябва да побелее. След това добавете лука, запържете за няколко минути заедно, след това сложете останалия накълцан чесън, изсипете соевия сос, разбъркайте. Подправете на вкус.
Стъпка 4
Смесете краставиците с топло месо, добавете оцет, разбъркайте, охладете за 4 часа. Краставиците в корейски стил с месо се съхраняват в хладилника за не повече от 1 ден.
