Ако сте фен на корейските салати, но не винаги имате възможност да ги купите готови, тогава можете да опитате да се научите как да ги приготвяте сами. Всъщност това не е трудно - имате нужда от прост набор от продукти и минимум време. Салатата от краставици и месо няма твърде много съставки, а добрата комбинация от говеждо и зеленчуци прави това мезе питателно и вкусно.
Необходимо е
- - телешка каша - 350 г;
- - средно големи краставици -3 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - звънец (червен или жълт) - 1 бр.;
- - чесън - 2 скилидки;
- - кориандър (сушена кориандър) - 1 ч.л.;
- - соев сос - 3 с.л. л.;
- - ябълков оцет - 2 с.л. л.;
- - червен лют пипер - 2-3 щипки;
- - слънчогледово олио - 3 с.л. л;
- - захар - няколко щипки;
- - сол - 1 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото под течаща вода и нарежете на възможно най-тънките ивици. Ако говеждото е било във фризера, първо го размразете естествено, но така, че да остане твърдо. В това състояние изрязването му на тънки въобще няма да е трудно.
Стъпка 2
Отрежете краищата на краставиците и ги разделете на две по дължина. Нарежете и двете половини. А сега нарежете всяка получена четвърт на 3 кубчета. След това ги сложете в купа, добавете сол, разбъркайте добре и оставете за 15 минути, за да остане сокът да се откроява от краставиците.
Стъпка 3
Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на половин пръстени и прекарайте чесъна през преса. Когато краставиците са готови, изцедете ги, за да се отцеди излишната течност. Смелете семената от кориандър в хаванче и след това ги изсипете върху краставиците. Добавете червени люти чушки, смлян чесън и захар.
Стъпка 4
Сега вземете тиган, загрейте го, налейте слънчогледово олио и го загрейте. След това сложете нарязаното месо и запържете до златисто кафяво. След това добавете лука и задушете до златисто кафяво. Сега изсипете соевия сос, разбъркайте и гответе всичко заедно за около 5 минути, като леко намалите температурата, докато говеждото свърши.
Стъпка 5
Когато месото е готово, прехвърлете съдържанието на тигана върху краставиците. Обелете червения (жълт) звънец от семената и отстранете дръжката. Изплакнете го, нарежете на малки парченца и поставете с говеждо месо, лук и краставици. Залейте всичко с ябълков оцет, разбъркайте и оставете да кисне 5 минути. Това предястие може да се сервира както топло, така и студено.
