Корейските краставици са оригинално мезе за любителите на пикантни ястия. В сезона на зеленчуците ще бъде възможно да се приготви такъв пикантен кулинарен шедьовър с минимални финансови и времеви разходи. Подобни по рецепта на класическите корейски моркови, ароматните краставици лесно ще украсят празнична или ежедневна маса.
Необходимо е
- 1 кг пресни краставици;
- 1 ч.л. сол;
- 1 компютър. големи моркови;
- 2 с.л. л. оцет за маса;
- 2 с.л. л. соев сос;
- 2 с.л. л. растително масло;
- 1 супена лъжица л. сусам;
- 4 скилидки чесън;
- Купа;
- Ренде;
- Пан.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите краставици на корейски, трябва да измиете и обелите краставиците от кожата, ако плодовете на големи, млади и малки краставици не трябва да се белят.
Стъпка 2
Нарежете краставиците на малки кубчета или тънки филийки. Настържете измити и обелени моркови. Поставете празната корейска рецепта в дълбока купа и поръсете със сол върху краставиците и морковите. Оставете зеленчуците за 20 минути.
Стъпка 3
Запържете сусам в тиган с малко растително масло. Достатъчно е семената да престоят до златисто кафяво при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 4
Изсипете соев сос и оцет в препечените сусам - това е дресинг от корнишони в корейски стил. Разбъркайте добре сместа.
Стъпка 5
Прекарайте скилидките чесън през преса и ги добавете към дресинга.
Стъпка 6
Отцедете водата от краставиците и морковите и добавете дресинга. Разбъркайте корейските краставици и поставете купата в хладилника за половин час.
