Краставиците с корейски моркови са зеленчуково мезе, което ще ви помогне бързо и вкусно да разнообразите вашата зимна трапеза. Съчетава се добре както с месо, така и с картофено пюре.
Необходимо е
- - 4 кг пресни краставици;
- - 2 кг моркови;
- - 4 глави чесън;
- - 1 опаковка подправка от корейски моркови;
- - 0,5 ч. Л. Червен пипер;
- -2 с.л. супени лъжици сол;
- - 5 с.л. супени лъжици захар;
- - 100 г растително масло;
- - 100 г оцет 9%.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете краставиците под течаща вода. Нарежете на тънки кубчета.
Стъпка 2
Пригответе моркови. Измийте, обелете и настържете за корейски моркови.
Стъпка 3
Накълцайте чесъна. Към морковите добавете подправка от корейски моркови, червен пипер, сол, захар, растително масло и оцет. Разбъркайте и оставете за 40 минути.
Стъпка 4
Пригответе буркани. Изплакнете под течаща вода със сода за хляб. След това стерилизирайте на водна баня. Варете метални капаци във вода за 10 минути.
Стъпка 5
След 40 минути добавете краставици към морковите, разбъркайте внимателно и поставете в подготвени буркани.
Стъпка 6
Покрийте бурканите със зеленчуци с капаци и стерилизирайте във вряща вода за 20 минути. След това навийте завивките. Обърнете консервите с главата надолу и ги увийте в "кожено палто". Оставете да се охлади напълно.
Стъпка 7
Поставете охладените буркани на студено място.
