Много вкусна, лека и в същото време здравословна салата, приготвена по тази рецепта, върви особено добре с месни ястия, ориз или картофени гарнитури. Суровите тиквички в тази салата имат прекрасен пикантен вкус.
Необходимо е
- - млади тиквички със среден размер - 1 бр. (може да се използват тиквички)
- - пресни моркови - 1 бр.;
- - звънец - 1 бр.;
- - чесън - 5 скилидки;
- - лук - 1 бр.;
- - захар - 1 ч.л.;
- - растително масло - 50 мл;
- - оцет 6% - 2 супени лъжици;
- - сол - 1 ч.л.;
- - смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете тиквичките на тънки филийки в дълбока купа за салата. За удобство можете да използвате специално устройство.
Стъпка 2
Добавете тънки ивици пипер и настъргани моркови към нарязаните тиквички. Препоръчително е да използвате специална ренде за корейски моркови за тази цел.
Стъпка 3
Изстискайте чесъна върху зеленчуците и оставете отгоре, без да разбърквате салатата. Загрейте добре олиото в тиган или тенджера и залейте с горещо олио изцедения чесън.
Стъпка 4
Добавете оцет към зеленчуковата смес и подправете със захар, сол и черен пипер. Разбъркайте всички съставки в салатата.
Стъпка 5
Покрийте купата със стреч фолио и охладете. Салатата трябва да се влива и маринова в продължение на 6-8 часа. В процеса на вливане салатата значително намалява обема си. Украсете готовото ястие с пресни билки.
