Когато дойде време за прибиране на реколтата за зимата, много домакини имат въпроса къде да сложат тиквичките, които растат скокообразно. Опитайте да направите необичайно вкусна салата за зимата, наречена „корейски тиквички“. Тази домашна пикантна закуска може да се конкурира с закупените в магазина корейски закуски за малка част от цената. Ястието се приготвя много просто: без варене и пържене. Приготвените тиквички трябва да се мариноват за 3 часа, след което салатата се стерилизира и навива на руло.
Необходимо е
- Тиквички - 3 кг;
- Моркови - 0,5 кг;
- Лук - 0,5 кг;
- Сол (фина) - 2 супени лъжици. л;
- Захар - 1 чаша;
- Оцет (9%) - 150 ml;
- Подправка за моркови по корейски - 1 ч.л.;
- Растително масло - 1 чаша.
Инструкции
Етап 1
Измийте тиквичките, обелете и, ако е необходимо, отстранете семената. Настържете тиквичките с ренде от корейски моркови. Направете същите операции с моркови.
Стъпка 2
Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
Стъпка 3
Комбинирайте всички съставки на бъдещата салата в емайлирана купа или голяма емайлирана тенджера. Добавете захар, подправка от корейски моркови, сол и изсипете оцет и растително масло в зеленчуците.
Стъпка 4
Подредете салатата в предварително приготвени буркани (най-добре е да вземете 0,5 литрови буркани) и изсипете останалата марината върху зеленчуците. Стерилизирайте за около 15 минути, след това навийте със стерилизирани капачки. Обърнете и увийте кутиите.
